ご飯泥棒！なす餃子🍆🥟 餃子の皮、いりません。 なすで包むだけで、じゅわっと旨い“ご飯泥棒”が爆誕します。薄切りなすに、豆苗入りの肉だねを絞って折りたたむだけ。 焼いたなすのとろとろ感、肉の旨み、豆苗のシャキッと感が最高すぎる…！ぽん酢につけた瞬間、これはもう白ごはん案件です🍚 包まないからラクなのに、ちゃんと餃子欲も満たされるやつ。保存して、なすが安い日にぜひ作ってみてください！【材料】豆苗…1/2パック 牛豚合いびき肉…150g ※豚ひき肉でもOK なす…2個 塩…適量 ※なすのアク抜き用 片栗粉…適量 ごま油…小さじ2 水…大さじ1 ぽん酢…適量＜A＞しょうゆ…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 おろししょうが…小さじ1 おろしにんにく…小さじ1 塩…適量【作り方】 ① 豆苗は洗って根元を落とし、細かく切る。ひき肉、＜A＞と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込む。 ② なすはヘタを落として縦に薄切りにし、塩を振る。水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、片面に片栗粉をまぶす。 ③ ①のポリ袋の端をカットし、②のなすの上に絞り出す。なすを折りたたんで形を整える。 ④ フライパンにごま油を熱し、なすの両面に焼き色がつくまで中火で焼く。目安は片面2分ずつ。 ⑤ 焼き色が付いたら、水大さじ1を加えて蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。肉に火が通ったら蓋を開け、中火に戻して水気を飛ばす。ぽん酢につけて完成！なすがとろっ、肉だねがじゅわっ。 これは完全に**“白ごはんを呼ぶなす”**です🍚 作ってみたいと思ったら、保存してね！ #簡単ごはん #簡単レシピ #豆苗 — @murakamifarm_sub TikTok