Estadísticas del vídeo
Cifras públicas de la última actualización.
- Visualizaciones
- 1,650,441
- Me gusta
- 133,695
- Comentarios
- 681
- Compartidos
- 8,371
- Guardados
- 68,022
- Interacción
- 8.65%
- Duración
- 74 s
- Publicado
- 13 may 2026
Análisis del vídeo
El vídeo de TikTok de @thepastrynerd “The science behind chocolate ganache (recipe below) Chocolate ganache is very easy to do with only a few ingredients. But if you want to get a ganache with a perfectly smooth texture you need to understand a bit of its science: -Use whipping cream (heavy cream) with at least 30% fat. -corn syrup/glucose will help with emulsion and reduce crystallisation of sugar in chocolate making your ganache smooth and shiny. -Make the emulsion by stirring in the middle of the bowl and finish it with an immersion blender . -Let the ganache rest at room temperature for at least 20 min (1-2 hours is better) before putting it in the fridge. -Use high quality dark chocolate, preferentially couverture chocolate. Couverture chocolate has a higher percentage of cocoa butter, it will make a big difference in the texture and taste of your ganache. -Keep in mind that if you use milk chocolate or white chocolate, the ratio whipping cream:chocolate in the recipe will be different as they do not contain the same amount of cocoa butter and cocoa solids. Ingredients Whipping cream (30% fat min): 300 g Corn syrup/glucose : 30 g Dark chocolate 70%: 250 g Bring to a boil whipping cream with corn syrup. Pour onto dark chocolate. Leave undisturbed for 30 seconds before stirring. Whisk then mix with an immersion blender. Pour onto a dish or tart shell. Let it cool down at room temperature for 1-2h before putting in the fridge. #pastry #patisserie #baking #cake” tiene 1,650,441 visualizaciones, 133,695 me gusta, 681 comentarios y 8,371 compartidos en las métricas públicas registradas por este índice. Eso equivale a una tasa de interacción de 8.65% (me gusta, comentarios y compartidos sobre visualizaciones). Se publicó hace 6 meses y dura 1 minuto 14 segundos. Se ha guardado 68,022 veces.
Datos al 24 oct 2026 (UTC), de la última actualización pública registrada por este índice.
thepastrynerd
@thepastrynerd · Verificado
Approachable French pastry French-Comorian in Canada My online classes⬇️
- Seguidores
- 105,249
- Siguiendo
- 362
- Me gusta
- 703,307
- Vídeos
- 274
Vídeos recientes
4.7 Kvisualizaciones297me gusta4comentarioshace 15 días@thepastrynerd 7.6 Kvisualizaciones506me gusta7comentarioshace 16 días@thepastrynerd 6.8 Kvisualizaciones329me gusta7comentarioshace 2 meses@thepastrynerd 7.4 Kvisualizaciones361me gusta2comentarioshace 2 meses@thepastrynerd 6.1 Kvisualizaciones235me gusta2comentarioshace 2 meses@thepastrynerd 6.4 Kvisualizaciones472me gusta12comentarioshace 2 meses@thepastrynerd 6.3 Kvisualizaciones320me gusta3comentarioshace 3 meses@thepastrynerd 6.6 Kvisualizaciones428me gusta5comentarioshace 4 meses@thepastrynerd 6.5 Kvisualizaciones253me gusta1comentarioshace 4 meses@thepastrynerd 36.4 kvisualizaciones1.8 Kme gusta85comentarioshace 4 meses@thepastrynerd 15.4 kvisualizaciones355me gusta3comentarioshace 4 meses@thepastrynerd 2.2 Kvisualizaciones80me gusta1comentarioshace 4 meses@thepastrynerd
Hashtags de este vídeo
Los enlaces se mantienen dentro de este índice.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas visualizaciones tiene este vídeo de TikTok?
- La captura indexada aquí registra 1,650,441 visualizaciones, 133,695 me gusta y 681 comentarios.
- ¿Quién publicó este vídeo de TikTok?
- Lo publicó @thepastrynerd, cuyo perfil está enlazado en esta página.
- ¿Cuál es la tasa de interacción de este vídeo de TikTok?
- Según las métricas registradas, la tasa de interacción es de 8.65% (me gusta + comentarios + compartidos sobre visualizaciones).
- ¿Cuándo se publicó este vídeo de TikTok?
- Se publicó el 2026-05-13, hace 6 meses.
- ¿Qué hashtags se usan en este vídeo?
- La captura enlaza 4 hashtags, empezando por #baking.
- ¿Cuánto dura este vídeo de TikTok?
- El clip registrado dura 1 minuto 14 segundos.