The science behind chocolate ganache (recipe below) Chocolate ganache is very easy to do… — @thepastrynerd

Video analizleri

@thepastrynerd tarafından paylaşılan “The science behind chocolate ganache (recipe below) Chocolate ganache is very easy to do with only a few ingredients. But if you want to get a ganache with a perfectly smooth texture you need to understand a bit of its science: -Use whipping cream (heavy cream) with at least 30% fat. -corn syrup/glucose will help with emulsion and reduce crystallisation of sugar in chocolate making your ganache smooth and shiny. -Make the emulsion by stirring in the middle of the bowl and finish it with an immersion blender . -Let the ganache rest at room temperature for at least 20 min (1-2 hours is better) before putting it in the fridge. -Use high quality dark chocolate, preferentially couverture chocolate. Couverture chocolate has a higher percentage of cocoa butter, it will make a big difference in the texture and taste of your ganache. -Keep in mind that if you use milk chocolate or white chocolate, the ratio whipping cream:chocolate in the recipe will be different as they do not contain the same amount of cocoa butter and cocoa solids. Ingredients Whipping cream (30% fat min): 300 g Corn syrup/glucose : 30 g Dark chocolate 70%: 250 g Bring to a boil whipping cream with corn syrup. Pour onto dark chocolate. Leave undisturbed for 30 seconds before stirring. Whisk then mix with an immersion blender. Pour onto a dish or tart shell. Let it cool down at room temperature for 1-2h before putting in the fridge. #pastry #patisserie #baking #cake” TikTok videosu için bu dizinin yakaladığı herkese açık metrikler: 1.650.441 görüntüleme, 133.695 beğeni, 681 yorum, 8.371 paylaşım. Bu, %8,65 etkileşim oranı demek (beğeni, yorum ve paylaşımların görüntülemeye oranı). Video 6 ay önce paylaşıldı ve süresi 1 dakika 14 saniye. Video 68.022 kez kaydedildi.

Sıkça sorulan sorular

Bu TikTok videosu kaç kez izlendi?

Burada dizinlenen kayıtta 1.650.441 görüntüleme, 133.695 beğeni ve 681 yorum görünüyor.

Bu TikTok videosunu kim paylaştı?

Videoyu @thepastrynerd paylaştı; hesabın bağlantısı bu sayfada yer alıyor.

Bu TikTok videosunun etkileşim oranı nedir?

Kaydedilen metriklere göre etkileşim oranı %8,65 (beğeni + yorum + paylaşım, görüntülemeye bölünür).

Bu TikTok videosu ne zaman paylaşıldı?

Video 2026-05-13 tarihinde, yani 6 ay önce paylaşıldı.

Bu videoda hangi hashtag’ler kullanılıyor?

Kayıtta 4 hashtag bağlantısı var; ilki #baking.

Bu TikTok videosunun süresi ne kadar?

Kaydedilen klibin süresi 1 dakika 14 saniye.