BRAISED OSSOBUCO Ingredients: • 750g beef ossobuco • 1 large red onion, chopped • 2 carro… — @andrew.curates

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@andrew.curatesのTikTok動画「BRAISED OSSOBUCO Ingredients: • 750g beef ossobuco • 1 large red onion, chopped • 2 carrots, chopped • 2 celery stalks, chopped • 3–4 cloves garlic, chopped • 2 tbsp tomato paste • 2 sprigs rosemary • 3–4 sprigs thyme • Beef stock, enough to almost cover the meat • Cooking oil • Salt & black pepper • Butter, for finishing • Fresh coriander, to garnish Method: 1. Season the ossobuco with salt and black pepper. Using the Fry function, heat some oil and sear the meat on both sides until beautifully golden brown. Remove and set aside. 2. In the same pot, sauté the onions, carrots and celery until slightly softened. Add the garlic and cook briefly. 3. Add the tomato paste and cook for about a minute to deepen the flavour. 4. Return the ossobuco to the pot, add rosemary and thyme, then pour in the beef stock until it almost covers the meat. 5. Close and lock the lid, cancel Fry, then select the Meat function. I used the preset 20 minutes. 6. Once cooked, release the pressure safely and open the lid. Remove the tender ossobuco and strain the vegetables from the cooking liquid. 7. Reduce the strained stock in a pan until rich and slightly thickened. Finish with a little butter, return the ossobuco to the sauce and spoon that goodness all over the meat. 🤎 8. Serve with creamy mashed potatoes and garnish with fresh coriander. And that’s our braised ossobuco! Part 2 is coming… because that orange upside-down cake deserves its own moment. #ossobuco #swahilitiktok #CapCut」は、このインデックスが取得した公開指標で24,068回再生、1,556いいね、66コメント、125シェアとなっています。 エンゲージメント率は7.26%です（再生数に対する、いいね・コメント・シェアの割合）。 投稿されたのは2週間以上前で、再生時間は2 分50 秒です。 408回保存されています。

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ここにインデックスされた取得データでは、24,068回再生、1,556いいね、66コメントです。

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取得した指標全体で、エンゲージメント率は7.26%です（いいね＋コメント＋シェアを再生数で割った値）。

このTikTok動画はいつ投稿されましたか？

2026-09-21（2週間以上前）に投稿されました。

この動画ではどんなハッシュタグが使われていますか？

取得データにはハッシュタグが1件あり、#capcutから始まります。

このTikTok動画の長さは？

取得したクリップの再生時間は2 分50 秒です。