Today’s dinner: Dooboo Jorim Rice Bowl (spicy braised tofu) Spicy braised tofu is usually… — @yooinoz

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@yooinozのTikTok動画「Today’s dinner: Dooboo Jorim Rice Bowl (spicy braised tofu) Spicy braised tofu is usually served as a banchan, but we like to turn it into a full rice bowl. Adding enoki mushrooms gives it a little crunch, and making the sauce slightly saucy makes it perfect for mixing into warm rice. Instead of sesame oil, I like to finish it with a generous drizzle of perilla oil. The aroma is deeper and nuttier, and somehow everything just comes together beautifully. Simple ingredients, but incredibly comforting. 👩🏻‍🍳Dooboo Jorim Recipe Ingredients •300g firm tofu •1/2 onion •1–2 chili peppers •1 stalk green onion (or chives) •1/3 pack enoki mushrooms Sauce •1 tbsp minced garlic •3 tbsp soy sauce •2 tbsp gochugaru (Korean chili flakes) •1 tbsp mirim •A few cracks of black pepper •1 tbsp corn syrup (or oligosaccharide syrup) •150ml water Method 1.Slice the tofu and pan-fry in oil until golden brown on both sides. 2.Once lightly crisped, add onion and enoki mushrooms and saute briefly. 3.Pour in the sauce with chili and spring onion and add a little water if needed. Cover and let it simmer. 4.Remove the lid and spoon the sauce over the tofu so it absorbs evenly. If there’s too much liquid, simmer uncovered to reduce. 5.Turn off the heat and finish with perilla oil and sesame seeds. #EasyRecipes #koreanfood #vegan #tofu」は、このインデックスが取得した公開指標で544,794回再生、45,822いいね、53コメント、1,827シェアとなっています。 エンゲージメント率は8.76%です（再生数に対する、いいね・コメント・シェアの割合）。 投稿されたのは8 か月前で、再生時間は25 秒です。 14,843回保存されています。

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ここにインデックスされた取得データでは、544,794回再生、45,822いいね、53コメントです。

このTikTok動画を投稿したのは誰ですか？

@yooinozが投稿しました。投稿者へのリンクはこのページにあります。

このTikTok動画のエンゲージメント率は？

取得した指標全体で、エンゲージメント率は8.76%です（いいね＋コメント＋シェアを再生数で割った値）。

このTikTok動画はいつ投稿されましたか？

2026-02-26（8 か月前）に投稿されました。

この動画ではどんなハッシュタグが使われていますか？

取得データには4件のハッシュタグがあり、#easyrecipesから始まります。

このTikTok動画の長さは？

取得したクリップの再生時間は25 秒です。