Filé de linguado à meunière com camarões e alcaparras, um clássico de inspiração francesa que valoriza o sabor delicado do peixe. 🐟🇫🇷 Nesta minha versão, acrescentei camarões, alcaparras, vinho branco e vinagre de maçã ao molho. Também usei um azeite com laranja da @olibiazeites, que traz um toque cítrico muito interessante à preparação. E uma dica: depois de preparar o peixe, aproveite a mesma frigideira para fazer o molho. Assim, todo aquele sabor que ficou no fundo passa a fazer parte do prato. ▫️Ingredientes: Filé de linguado | Sal | Pimenta-do-reino | Farinha de trigo | Manteiga | Azeite com laranja Oliv Azeites | Camarões | Alcaparras | Vinagre de maçã | Vinho branco | Salsinha ▫️Para acompanhar: Batatas cozidas ▫️Passo a passo: 1. Tempere os filés de linguado com sal e pimenta-do-reino e passe levemente na farinha de trigo. 2. Aqueça manteiga e azeite em uma frigideira. Coloque os filés e doure dos dois lados. Retire e reserve. 3. Na mesma frigideira, acrescente mais manteiga e os camarões. 4. Adicione as alcaparras, o vinagre de maçã e o vinho branco. Finalize com salsinha. 5. Sirva os filés de linguado com os camarões e o molho por cima, acompanhados de batatas cozidas. Uma receita que mostra como uma boa técnica e poucos ingredientes podem resultar em um prato elegante, sem complicar o preparo. 👨🏼‍🍳 — @arnovanenck TikTok