🫒 Comment choisir une huile d’olive vraiment bonne pour la santé ? Toutes les huiles d’olive vierges extra ne se valent pas. Les mentions « bio », « vierge extra » ou la bouteille en verre sombre sont de bons repères, mais elles ne garantissent pas à elles seules une huile d’olive de grande qualité. Le critère essentiel ? Sa teneur en polyphénols. Ces antioxydants contribuent notamment à protéger les lipides sanguins du stress oxydatif et participent aux effets protecteurs cardiovasculaires associés à l’huile d’olive. Une huile riche en polyphénols présente souvent : 🫒 une légère amertume ; 🫒 un goût végétal prononcé ; 🫒 une sensation piquante, presque poivrée, au fond de la gorge. Mais comment évaluer la qualité d’une huile d’olive avant même de la goûter ? L’origine des olives, la date de récolte, la méthode d’extraction et les conditions de conservation fournissent de précieux indices. Dans mon article complet, je vous explique comment lire une étiquette, reconnaître une huile d’olive de qualité et mieux la choisir pour profiter de ses bienfaits. Retrouvez-le grâce au lien Substack dans ma bio. Enregistrez ce réel avant vos prochaines courses et partagez-le à une personne qui pense que toutes les huiles d’olive se valent. 🛒 Merci à Danna Gallez pour nos échanges enrichissants autour de l’huile d’olive. Vous pouvez la contacter en Belgique pour découvrir des huiles de grande qualité : @danna_oils #antioxydant #huiledolive #nutrition #nutritionniste #polyphenols — @nutri.keto TikTok