Estudio Ingeniería en Alimentos y te cuento cuál es la mejor tabla para cocinar 🧫🧪🍽️ 🧴 Plástico: cada vez que cortamos, se generan rayas que levantan el plástico. Y ese plástico, o micro plásticos terminan en la comida🙁 Los micro plásticos no son para nada buenos para la salud. Pueden generar inflamación, daño celular, entre otras cosas. Además, esos rayones son el lugar perfecto para que se acumulen bacterias, que aunque lavemos la tabla no se van a ir, porque quedan ADENTRO de las rayas🦠🧫 🪵 Madera: mucha gente cree que es la mejor opción porque es “lo más natural”, pero al ser un material poroso, absorbe mucha humedad, olores y restos de alimentos. Si no se seca bien pueden crecer hongos y bacterias, y también se raya muchísimo con el uso. ✨ Acero inoxidable: la opción más higiénica. No absorbe humedad, no libera microplásticos, es fácil de limpiar y desinfectar y las rayas que aparecen suelen ser superficiales, por lo que no viven bacterias allí.  Sí, desafila más rápido los cuchillos, pero eso se soluciona afilándolos de nuevo 🙌🏻 Importante ⚠️ Lo MÁS importante, uses la tabla que uses, es limpiarla y secarla bien después de cada uso 🙌🏼 Y si usás tablas de plástico, te recomiendo cambiarlas cuando ya tienen muchos rayones y usos 🩷 Vos cuál usás en tu cocina? 🥰 #tablasdecocina #tablasacero #tablasmadera #ingenieriaenalimentos #ingalimentos — @mili.plants TikTok