イチジクのお話をひとつ🍂　イチジクって女性が食べると良いイメージがありませんか？実は女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きをし、肌のツヤを保ったり代謝を上げたり出来る嬉しい食材☺️ 旬の間に、味わいたいですね☺️✨ 作りたいと思ったレシピに🩷を押して頂けると嬉しいです☺️ @kaori_recipe45 食で叶える、毎日の美容習慣 ✦・・┈┈┈・・✦・・┈┈┈・・✦・・┈┈┈・・✦・・┈ 【茶碗蒸しノーマル】・材料・卵…1個(50ml程度) ・和風出汁…卵の3倍量(約150ml) ・塩…小さじ1/8(ひとつまみ) ※電子レンジで作る場合は卵:出汁=1:2.5がベストバランス　→卵60mlなら出汁150ml程度計量のポイント:卵はサイズや個体差があるため、毎回容量を量ってから出汁の量を決めると失敗しにくくなります・作り方 1.卵の容量を計る 2.泡立てずに卵白のコシを切るように混ぜる 3.卵と同量の出汁を3倍入れる 4.冷ました出汁と塩を加え、泡立てずに混ぜる 5.茶漉しでこし、表面の泡を取り除く(なめらかさと「す」防止のため) 6.200Wで6分加熱→取り出して状態確認火が通っていなければ1分ずつ追加加熱(様子を見ながら) 注意点連続8分以上加熱すると「す」が入りやすいため、必ず途中で取り出して確認する【いちじくの餡】・出汁　　100ml 鰹がきいた出汁が私は好きです😍 ・薄口醤油　　小さじ1／2 ・味醂　小さじ1 ・片栗粉小さじ1水小さじ2 ・生姜　　少々・いちじく　1個お好みで酢橘 1.出汁に調味料を入れ、煮立ったら片栗粉を水に溶かした物を加え、よく混ぜる。しばらく煮立たせながら混ぜるとしっかりとダレにくい餡が保てます。 2.いちじくはさっと混ぜ合わすだけ火を止めてから入れるくらいで丁度良いです。 3.仕上げに、生姜を混ぜ合わす。作ってみたいと思ったら、忘れないように保存してね🫶✨ #美肌 #40代 #ヘルシーレシピ#茶碗蒸し — TikTok @kaori_recipe45