Respondendo a @mekillin_ Cookie de Limão com Lavanda 🍪Essa receita rende 5 cookies! Massa: 100g manteiga sem sal em ponto pomada 50g açúcar refinado 40g açúcar mascavo 1 colher de chá rasa de raspas de limão 1/4 colher de chá de gengibre ralado 1 ovo 160g farinha de trigo Pitada de sal 1/2 colher de chá de fermento em pó 40g chocolate branco Brigadeiro de lavanda: +/- 35g para cada cookie Precisa estar congelado! -Assar no forno pré aquecido a 180ºc por +/- 15 minutos, ou até que estejam leeeeevemente douradinhos nas laterais. ⚠️O tempo varia de forno pra forno, então fique de olho! Cobertura: 🍋Lemon curd: 2 gemas 65g açúcar refinado Raspas de meio limão siciliano 40ml suco de limão (usei o limão bergamota/limão-cravo/limão-rosa/limão-seilaoquemais) 35g manteiga Modo de preparo: -Bata as gemas com o açúcar e as raspas do limão até formar um creme esbranquiçado e levemente aerado. -Em uma panela, aqueça o suco do limão só até ferver. -Coloque aos pouco esse suco de limão na mistura de gemas e mexa rapidamente para temperar as gemas. -Leve toda a mistura de volta pra panela e mexa sem parar, até engrossar. -Quando engrossar, cozinhe por mais 1 a 2 minutinhos, desligue o fogo e acrescente a manteiga gelada. -Passe para um recipiente e espere esfriar. 🍋Chantilly: -Bata o lemon curd gelado com 100g de nata gelada (acho que usei 100g, esqueci de anotar, perdão!!!!!) até atingir o ponto de chantilly. ⚠️Cuidado para não bater demais, pode amanteigar!!!! Cubra os cookies já frios com o chantilly e prontinho! ✨ #receitas #doces — @andressaschuchh TikTok