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- 11 set 2026
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Il video TikTok «MINI PAN DE MASA MADRE CON MIEL Y AVENA 🍯 INGREDIENTES 163 ml de agua tibia 50 g de masa madre activa 15 g de miel 225 g de harina de fuerza 25 g de harina integral 5 g de sal fina 15 g de hojuelas de avena + extra para cubrir PREPARACIÓN 1. Mezcla el agua tibia, la masa madre y la miel. Agrega las harinas y mezcla hasta integrar. Cubre y deja reposar 20 minutos. 2. Agrega la sal, intégrala y haz el primer doblez. Cubre y deja reposar 30 minutos. 3. Incorpora los 15 g de avena mientras haces el segundo doblez. Cubre y deja reposar 30 minutos. 4. Haz el tercer y último doblez. Cubre y deja reposar 30 minutos. 5. Dale una primera forma al pan (preformado), cubre y deja descansar 15–20 minutos. 6. Dale la forma final creando tensión en la superficie. Cubre el exterior con hojuelas de avena, coloca en el banneton y refrigera de 10–14 horas. 7. Precalienta el horno a 430 °F (220 °C) durante mínimo 40 minutos, junto con la cazuela, domo o piedra donde hornearás el pan. 8. Saca el pan directamente del refrigerador y voltéalo dejando la costura hacia abajo. Haz un corte en la parte superior. Hornea cubierto 30 minutos a 430 °F (220 °C). Destapa, baja a 400 °F (205 °C) y hornea 20 minutos más, hasta que esté bien dorado. NOTA: Para cada doblez, humedece ligeramente una mano con agua antes de tocar la masa. Esto evitará que se pegue y hará que sea mucho más fácil trabajarla.» di @moniquehdza ha totalizzato 31.318 visualizzazioni, 2299 like, 32 commenti, 224 condivisioni nelle metriche pubbliche rilevate da questo indice. Il tasso di interazione è pari a 8,16% (like, commenti e condivisioni rispetto alle visualizzazioni). È stato pubblicato 2 mesi fa e dura 1 minuto 29 secondi. È stato salvato 1181 volte.
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Domande frequenti
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- È stato pubblicato il 2026-09-11, 2 mesi fa.
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