Camarão empanado com arroz de coco 🦐🥥 Estes belos camarões são da Pescados Gabriella, que é o lugar que indico para vocês encontrarem os melhores frutos do mar. Inclusive, está acontecendo o Festival do Camarão, com ótimas ofertas. Vale a pena conferir e chamá-los pelo WhatsApp que está na biografia deles. A combinação de hoje tem um pouco de tudo: camarão bem temperado, uma camada cremosa de Catupiry, empanado crocante de cabelinho de anjo e um arroz de coco muito simples de preparar. ▫️Ingredientes para o camarão: Camarões, na quantidade desejada, calculo de 2 a 3 por pessoa Sal Pimenta-do-reino Curry Catupiry, aproximadamente 1 colher de sopa por camarão, ajustando conforme o tamanho Farinha de trigo 6 ovos inteiros batidos Macarrão cabelinho de anjo Óleo ou azeite para fritar ▫️Para o arroz de coco: Azeite Alho Sal 1 xícara de arroz branco 1 xícara de coco ralado 1 xícara de água 1 xícara de leite de coco ▫️Passo a passo: 1. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e curry. 2. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de Catupiry na palma da mão e abra formando um pequeno disco. Recomendo especialmente o Catupiry pela consistência. Posicione o camarão no centro e envolva toda a carne com o Catupiry. Para camarões maiores, acrescente mais se necessário. 3. Passe o camarão primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos. Repita o processo, passando novamente pela farinha e pelos ovos. 4. Quebre o macarrão cabelinho de anjo com as mãos até obter pedaços bem pequenos. Empane os camarões no macarrão, pressionando delicadamente para aderir. 5. Leve os camarões empanados ao freezer por 30 minutos. 6. Retire do freezer e frite em óleo ou azeite até o empanado ficar bem dourado e crocante. 7. Para o arroz, refogue o alho no azeite e tempere com sal. Acrescente o arroz branco, o coco ralado, a água e o leite de coco. Nesta receita, usei uma xícara de cada um desses quatro ingredientes. O resultado é um camarão crocante por fora, cremoso por dentro e acompanhado por um arroz de coco que combina muito bem com os sabores do prato. Uma receita diferente e muito bonita para servir. — TikTok @arnovanenck