Frango xadrez com arroz basmati, um clássico cheio de cor, textura e sabor. 🥢 Nesta versão, preparo o frango xadrez com sobrecoxa desossada, legumes, gengibre e óleo de gergelim. O molho leva shoyu e ganha consistência com um pouco de amido de milho. Para finalizar, cebolinha, amendoim e gergelim, trazendo também diferentes texturas ao prato. Para acompanhar, fiz um arroz basmati simples, preparado com manteiga e sal. ▫️Para o frango xadrez: Sobrecoxa desossada | Sal | Curry | Azeite | Alho-poró | Cebola | Pimentão vermelho | Pimentão amarelo | Tomate sem sementes | Caldo de frango | Gengibre | Óleo de gergelim | Shoyu | Amido de milho | Cebolinha | Amendoim | Gergelim ▫️Para o arroz: Arroz basmati | Manteiga | Sal | Água ▫️Passo a passo: 1. Cozinhe o arroz basmati com manteiga, sal e água. 2. Tempere as sobrecoxas desossadas com sal e curry. 3. Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque o alho-poró e acrescente o frango. 4. Quando o frango começar a dourar, adicione a cebola, os pimentões vermelho e amarelo e o tomate sem sementes. 5. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o caldo de frango. 6. Rale o gengibre na preparação e adicione o óleo de gergelim. 7. Em um bowl, misture o shoyu com o amido de milho. Acrescente à frigideira e misture até o molho ganhar corpo. 8. Finalize com cebolinha, amendoim e gergelim. Sirva o frango xadrez com o arroz basmati e aproveite. Uma versão do meu jeito para um prato que reúne sabores e texturas em uma única frigideira. 👨🏼‍🍳 — TikTok @arnovanenck