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- 45 s
- Publiée
- 2 sept. 2026
Analyse de la vidéo
La vidéo TikTok de @tamachanshophealthy « 『くるみだれの冷や奴』 くるみだれは、蕎麦や豆腐にかけて味わう郷土の味です。 くるみを乾煎りし、すり鉢でしっかり擂ることで油分が引き出され、 香ばしさとなめらかさが重なり合います。 そこに『三十雑穀みそスープ』を練り込むことで 発酵の旨みとコクが加わり、奥行きのある仕上がりに。 うどんやそうめんなど、麺類とも相性は抜群です。 【材料】(2人分) ・絹ごし豆腐...1丁(300g前後) ＜くるみだれ＞ ・生くるみ...30g(うち5gはトッピング用) ・三十雑穀みそスープ...大さじ1 ・水または出汁...大さじ1.5〜2 ・みりん(煮切ったもの)...小さじ1 ・米酢...小さじ1/2 ・ごま油...小さじ1/2 ・はちみつまたは砂糖...小さじ1/4(お好みで) ＜お好みの薬味＞ ・大葉、みょうが、小ねぎ、白炒りごま...適量 【作り方】 ① フライパンに生くるみを入れ、中弱火で2分ほど乾煎りする。香ばしい香りが立ったら火を止めて冷まし、5gほどトッピング用で取り分ける。 ② 豆腐をキッチンペーパーで包み、10分ほど置いて水切りする。 ③ すり鉢にくるみを入れ、油が出てしっとりまとまるまでする。 ④ 三十雑穀みそスープを加え、くるみとよく練り合わせる。 ⑤ 煮切りみりん・米酢・ごま油・はちみつを加えて混ぜ、水を大さじ1/2ずつ加えながら好みの濃度に伸ばす。 ⑥ 豆腐を器に盛り、たれをかけて砕いたくるみとお好みの薬味を添えれば完成。 » compte 2 898 vues, 29 j’aime, 0 commentaires et 0 partages dans les indicateurs publics relevés par cet index. Cela représente un taux d’engagement de 1 % (j’aime, commentaires et partages rapportés aux vues). Elle a été publiée il y a 2 mois et dure 45 secondes. Elle a été enregistrée 7 fois.
Données au 23 oct. 2026 (UTC), issues de la dernière actualisation publique relevée par cet index.
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Questions fréquentes
- Combien de vues cette vidéo TikTok a-t-elle ?
- La capture indexée ici affiche 2 898 vues, 29 j’aime et 0 commentaires.
- Qui a publié cette vidéo TikTok ?
- Elle a été publiée par @tamachanshophealthy, dont le profil est accessible depuis cette page.
- Quel est le taux d’engagement de cette vidéo TikTok ?
- D’après les indicateurs relevés, le taux d’engagement est de 1 % (j’aime + commentaires + partages rapportés aux vues).
- Quand cette vidéo TikTok a-t-elle été publiée ?
- Elle a été publiée le 2026-09-02, il y a 2 mois.
- Quelle est la durée de cette vidéo TikTok ?
- L’extrait capturé dure 45 secondes.