『若鶏のポワレ 白菜と豆乳のマスタードソース』 フランスで愛されてきた料理「ポワレ」は、 素材をシンプルに焼き上げるフランス料理の技法。 今回は若鶏を使い、タンパク質をしっかり摂… — @tamachanshophealthy

Analyse de la vidéo

La vidéo TikTok de @tamachanshophealthy « 『若鶏のポワレ 白菜と豆乳のマスタードソース』 フランスで愛されてきた料理「ポワレ」は、 素材をシンプルに焼き上げるフランス料理の技法。 今回は若鶏を使い、タンパク質をしっかり摂れる一皿に仕立てます。 皮7割・身3割の火入れで皮はパリパリに、身はしっとりと仕上げます。 白菜・きのこの旨みと豆乳を合わせたソースに 『特製たまねぎスープ』を加えることで、コクと深みが加わります。 【材料】(4人分) ・鶏もも肉...1枚 ・白菜...1/4個(葉の部分) ・マッシュルーム...5個 ・しめじ...1/2パック ・豆乳...50ml ・マスタード...大さじ1 ・オリーブオイル...大さじ2 ・塩...3g ・砂糖...ふたつまみ ・特製たまねぎスープ...小さじ1 【作り方】 ① マッシュルームは軸を落として1/6カット、しめじは石づきを落として半分に切る。 白菜は1cm幅にカットする。鶏もも肉は筋を切り落とし、全体に切り込みを入れる。 ※切り込みは入れすぎると肉汁が逃げるため注意。 ② 小鍋を強火にかけてオリーブオイルを熱し、キノコを炒める。 塩ひとつまみを加えて馴染ませ、白菜を加えて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。 ③ 白菜がしんなりしたら塩ふたつまみ・豆乳・特製たまねぎスープを加えてひと煮立ちさせる。 砂糖ふたつまみとマスタードを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。 ④ 鶏もも肉の両面に塩をまぶして強火でフライパンのオリーブオイルを熱し、皮を下にして置く。 皮とフライパンの間に空洞ができないよう押さえながら焼く。 ⑤ 皮がパリパリに焼けたら裏返し、身の面を焼く。皮7割・身3割のイメージで火を通す。 ⑥ 火が通ったら火を止めてまな板に移し、皮面を下にして半分に切る。 ⑦ 皿にソースを敷き、鶏もも肉をのせれば完成。 » compte 4 034 vues, 83 j’aime, 0 commentaires et 2 partages dans les indicateurs publics relevés par cet index. Cela représente un taux d’engagement de 2,11 % (j’aime, commentaires et partages rapportés aux vues). Elle a été publiée il y a plus de deux semaines et dure 51 secondes. Elle a été enregistrée 28 fois.

Questions fréquentes

Combien de vues cette vidéo TikTok a-t-elle ?

La capture indexée ici affiche 4 034 vues, 83 j’aime et 0 commentaires.

Qui a publié cette vidéo TikTok ?

Elle a été publiée par @tamachanshophealthy, dont le profil est accessible depuis cette page.

Quel est le taux d’engagement de cette vidéo TikTok ?

D’après les indicateurs relevés, le taux d’engagement est de 2,11 % (j’aime + commentaires + partages rapportés aux vues).

Quand cette vidéo TikTok a-t-elle été publiée ?

Elle a été publiée le 2026-09-18, il y a plus de deux semaines.

Quelle est la durée de cette vidéo TikTok ?

L’extrait capturé dure 51 secondes.