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- 9. Okt. 2026
Video-Einblicke
Das TikTok-Video „Passei 14 dias na Puglia comendo orecchiette e, no vídeo de hoje, vou te ensinar a preparar essa massa como as nonnas italianas! A massa leva poucos ingredientes, eu usei semolina e água morna. O segredo está na modelagem, que dá às orecchiette esse formato tão característico. Bora pra receita!! Ingredientes: * 180 g de sêmola de trigo duro rimacinata * 85–90 ml de água morna * 1 pitada de sal Modo de preparo 1. Coloque a sêmola na bancada e faça uma cavidade no centro. Vá adicionando a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa. 2. Sove por 8–10 minutos, até ficar bem lisa, firme e elástica. Ela é uma massa mais durinha mesmo. 3. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. 4. Corte um pedaço da massa e faça um rolinho fino, com aproximadamente 1 cm de espessura. 5. Corte pedacinhos de cerca de 1 cm. 6. Com uma faca de ponta arredondada, pressione cada pedacinho contra a bancada e arraste a faca na sua direção. A massa vai enrolar formando uma conchinha. 7. Vire essa conchinha sobre a ponta do polegar para criar o formato característico da orecchiette, com o centro mais fino e as bordas mais grossinhas. 8. Deixe as massas abertas sobre uma superfície polvilhada com sêmola enquanto termina o restante. #ReceitasDPAC #Orecchiette #MassaItaliana #Massa #Italia“ von @dopaoaocaviaroficial kommt laut den von diesem Index erfassten öffentlichen Kennzahlen auf 4.729 Aufrufe, 198 Likes, 1 Kommentare, 11 Shares. Das entspricht einer Engagement-Rate von 4,44 % (Likes, Kommentare und Shares im Verhältnis zu den Aufrufen). Es wurde vor über zwei Wochen gepostet und dauert 1 Minute, 31 Sekunden. Es wurde 29 Mal gespeichert.
Datenstand: 23. Okt. 2026 (UTC), vom letzten öffentlichen Abruf dieses Index.
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- Über die erfassten Kennzahlen hinweg liegt die Engagement-Rate bei 4,44 % (Likes + Kommentare + Shares im Verhältnis zu den Aufrufen).
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- Gepostet am 2026-10-09, vor über zwei Wochen.
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