ASEM-ASEM KUAH KUNING IKAN Bahan 1 - 500 gr Ikan, potong sesuai selera - 750 ml Air Bahan 2 (Bumbu Kuah Kuning) - ½ sachet Desaku kunyit bubuk - 1 sachet Desaku bawang putih bubuk - 15 gr Asam Jawa tanpa biji - ½ sachet Ladaku merica bubuk - 1 SDT Gula Pasir - 2 SDT Garam - 2 SDM Air Hangat Bahan 3 - 5 Buah Bawang Merah, rajang - 2 cm Lengkuas, memarkan - 1 batang Serai, memarkan - 2 lembar Daun Salam Bahan 4 - 2 buah Tomat Hijau, potong menjadi 4 bagian, atau 5 buah Belimbing Wuluh - 1 buah Tomat Merah, potong menjadi 4 bagian - 1 Buah Cabe Besar, iris serong - 1 genggam Daun Kemangi Cara Memasak 1. Cuci bersih ikan, lalu tiriskan hingga tidak ada sisa air. 2. Campurkan seluruh Bahan 2 hingga menjadi bumbu marinasi yang merata. 3. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi sambil diaduk perlahan hingga seluruh permukaan ikan terlapisi bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 4. Didihkan 760 ml air di dalam panci. 5. Masukkan Bawang merah rajang, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus selama 2 menit hingga aroma rempah keluar. 6. Masukkan ikan beserta seluruh bumbu marinasinya. Bilas wadah marinasi dengan sedikit air rebusan, lalu tuangkan ke dalam panci agar tidak ada bumbu yang terbuang. 7. Masukkan irisan Cabe besar, tomat hijau atau belimbing wuluh serta tomat merah. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit atau hingga ikan matang. 8. Matikan api, lalu masukkan daun kemangi. Aduk perlahan hingga daun kemangi layu oleh panas kuah. 9. Sajikan Asem-Asem Kuah Kuning Ikan selagi hangat. #resepikan #masakanrumah #resepsimpel #ikankuahkuning #asemasemikan — @twinsofliaaa TikTok