『サバ缶のスパイスカレー』 手軽なサバ缶を使い、インドやスリランカの沿岸部で 親しまれるフィッシュカレーを作りました。 スパイスは油と合わせて加熱すれば、風味がぐっと引き立ちます… — @tamachanshophealthy

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@tamachanshophealthy's TikTok video "『サバ缶のスパイスカレー』 手軽なサバ缶を使い、インドやスリランカの沿岸部で 親しまれるフィッシュカレーを作りました。 スパイスは油と合わせて加熱すれば、風味がぐっと引き立ちます。 『三十雑穀トマトスープ』をベースに加えることで、 トマトの酸味と雑穀の旨みが重なり合い、深みのあるソースに。 サバの旨みとスパイスの香りが溶け合った 手軽ながら本格的な味わいを楽しめる一皿です。 【材料】(2人分) ・サバ缶(水煮)...1缶 ・玉ねぎ...1個 ・にんにく...1片 ・みらいのしょうが...小さじ1/4 ・カレー粉...大さじ1〜1.5 ・三十雑穀トマトスープ...大さじ4 ・水...100ml ・黒こしょう...適量 ・レモン汁...小さじ1 ・ししとう...2本 ・なす...1/2本 ・パプリカ...1/2本 ・サラダ油...適量 【作り方】 ① 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 ② フライパンに油を熱し、玉ねぎを中火で10〜15分じっくり炒め、薄く色づき甘い香りが立つまで炒める。 ③ にんにくとみらいのしょうがを加え、焦がさないよう30秒ほど炒めて香りを引き出す。カレー粉を加えてさらに30秒炒め、スパイスの香りを立たせる。 ④ 三十雑穀トマトスープと水を加えてよく混ぜ、1〜2分煮る。 ⑤ サバ缶を汁ごと加え、大きめにほぐしながら弱めの中火で5分ほど煮込む。黒こしょうを振り、必要であれば塩で調整する。 ⑥ 仕上げにレモン汁を加えて後味を引き締め、ご飯にルウと素揚げした野菜と盛り付けて完成。" has 2,259 views, 46 likes, 1 comments, 1 shares in the public metrics captured by this index. That is an engagement rate of 2.12% (likes, comments and shares over views). It was posted 3 months ago and runs 50 seconds. It has been saved 14 times.

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