TIRAMISSU CROCANTE 🎄FELIZ QUASE NATAL! ✨Tá bom, tá bom, talvez eu esteja sendo um pouco ansiosa demais, já querendo falar de natal em outubro. 🎅Mas o que eu posso fazer se é uma das minhas épocas favoritas do ano e eu estou precisando desesperadamente de um pouco da magia do natal para me recuperar depois desse ano? ✨Aproveitei então, para pegar umas coisinhas na @camicado@Camicado , para deixar minha casa ainda mais aconchegante e bem natalina. (Ah! E acho que essa travessa laranja-rosada é, de longe, uma das louças mais lindas que eu tenho. Por isso quis fazer uma receita que fosse digna de toda essa beleza) Bolo •1 1/2 xic. de água •1/2 xic. de óleo •1 e 1/2 col. de sopa de vinagre •1 e 1/2 xic. de açúcar •2 e 1/4 xic. de farinha de trigo •7 cols. de sopa de cacau (usei o black) •2 cols. de sopa de café solúvel •1 col. de chá de fermento •1/2 col. de chá de bicarbonato •1/2 col. De chá de sal Creme •400g de tofu soft •150ml de creme de leite vegetal •2 cols. de sopa de manteiga veg(30g) •1/2 xic. de açúcar •1/2 col. de sopa de missô •1 e 1/2 col. de chá de mostarda (confia) •1 col. de chá de essência de baunilha •Umas gotinhas de limão Ganache •150ml de creme de leite vegetal •170g de chocolate amargo Crocante de sucrilhos •2 xic. de chocolate amargo (340g) •2 cols. de sopa de manteiga veg (30g) •3 e 1/4 xic. de flocos de milhos (140g) Montagem •2/3 xic. de café bem forte (de preferência espresso) Modo de preparo (bolo): pré aqueça o forno à 180C. Numa vasilha misture todos os ingredientes líquidos + o açúcar e o café. Mexa bem. Peneire, então, os ingredientes secos sobre a mistura e mexa até virar uma massa lisa. Despeje numa assadeira untada (eu usei de 30x25) e leve para assar por 20 min ou até furar o bolo com uma faca e ela sair limpa. Reserve. Enquanto isso prepare o creme. Para isso é só derreter a manteiga e bater ela junto com todos os ingredientes no liquidificador. Eu recomendo provar o creme e ir ajustando os sabores de acordo com a sua preferência (especialmente a mostarda e o missô) Para a ganache é só derreter o chocolate (no banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre). Aqueça então o creme de leite e despeje sobre o chocolate. Mexa até incorporar. Finalize fazendo o crocante de sucrilhos: derreta o chocolate, misture com a manteiga e deixe chegar em temperatura ambiente. Só então adicione os flocos de milho e mexa com bastante delicadeza até cobrir eles completamente. Para a montagem, corte o bolo no meio (deixando cada metade com menos de 1 dedo de espessura). Espalhe uma metade do bolo na travessa e molhe com o café. Então despeje metade do creme e espalhe bem. Cubra com mais bolo, pincele com o café e cubra com o restante do creme. Leve para gelar até firmar (por pelo menos 6 horas). Passado esse tempo, cubra o tiramissu com a ganache, espalhando bem. Leve para a geladeira para firmar só um pouco enquanto prepara os flocos com chocolate. Aí é só cobrir o tiramisu com os flocos crocantes, espalhar bem, jogar um pouco de flor de sal e levar para a geladeira por pelo menos 1 hora. E está pronto! PS: eu vi essa receita da @okomikitchen e PRECISEI fazer minha versão. E a receita do bolo de chocolate eu adaptei a do @roledevegano (eu sempre usando suas receitas de base migo kkkk fazer o que se elas são perfeitas?) #publi #tiramisu #receitavegana #vegano — TikTok @comida.sem.regra