🍋🍓BOLO DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO E FRUTAS VERMELHAS Esse é meu jeito de dizer: obrigada a cada um de vocês que me ajuda a realizar o meu sonho do comida sem regra todos os dias. Obrigada Ingredientes - bolo de limão* 🍋Raspas de 1 limão siciliano 🍋1/4 xic. de suco de limão 🍋3/4 xic. de água 🍋1/4 xic. de óleo 🍋1 col. de chá de essência de baunilha 🍋2 xic. de farinha de trigo 🍋1/4 col. de chá de sal 🍋1 e 1/2 col. de chá de fermento Ingredientes - ganache de limão e chocolate branco 🍰300g de chocolate branco vegano (eu usei da @chocovegan) 🍰1/3 xic. de creme de leite vegano 🍰2 cols. de sopa de raspas de limão** 🍰2 cols. de sopa de suco de limão** 🥣Modo de preparo (bolo): pré aqueça o forno à 200C, unte uma forma e forre com papel manteiga. Misture todos os ingredientes líquidos numa tigela. Polvilhe por cima a farinha, adicione o fermento e o sal. Mexa com delicadeza até incorporar tudo (cuidado para não mexer demais). Despeje na forma e leve para assar por 40 minutos (ou até que você espete um palito e este saia limpo). Deixe esfriar antes de desenformar. 🥣Modo de preparo (ganache): Pique o chocolate branco e leve para derreter em banho maria. Enquanto isso misture o creme de leite com as raspas de limão e aqueça no microondas por uns 30 segundos (o chocolate derretido e o creme de leite precisam estar na mesma temperatura antes de serem misturados). Despeje o creme de leite sobre o chocolate e bata vigorosamente para garantir que ele fique bem incorporado e emulsionado. Adicione o suco de limão e bata novamente por mais alguns minutos. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira para esfriar. Para rechear 🍓300g de geléia de frutas vermelhas Ingredientes buttercream de ganache de frutas vermelhas 🍓1/2 barra de manteiga vegana (100g)* 🍓1 e 1/2 xic. de açúcar de confeiteiro 🍓1/2 xic. da ganache de chocolate branco 🍓5 cols. de sopa da geléia de frutas vermelhas (peneirada) *Em temperatura ambiente 🥣Modo de preparo: Passe a geléia por uma peneira para retirar as sementinhas (opcional). ReserveNuma vasilha coloque a manteiga e bata com a batedeira até amolecer. Adicione o açúcar e bata novamente até incorporar. Acrescente a ganache e bata por mais alguns minutos. Por último, vá adicionando a geléia aos poucos, até que a cobertura fique com a cor que gostar (cuidado para não colocar demais porque isso pode deixar o buttercream muito mole). Leve para geladeira por 1 hora para firmar bem antes de decorar o bolo. Para montar o bolo: corte os dois bolos ao meio. Coloque uma das partes sobre um prato (se quiser, pincele uma calda simples de limão para umedecer a massa). Espalhe metade da ganache sobre o bolo e cubra com um pouco da geléia. Cubra com outro andar do bolo, e repita a operação com esse andar também (umedecer com xarope, passar o resto da ganache e completar com a geléia de frutas vermelhas). Cubra com a “tampa” do bolo e por último cubra todo o bolo com o buttercream da forma que desejar (essa é a partezinha mais chata, recomendo passar uma camada fina de butter cream por toda a superfície e depois ir acrescentado aos poucos). #veganismo #receitavegana #docevegano #bolovegano #historiasdamica #empazcomacomida #comersemculpa — TikTok @comida.sem.regra