костный бульон по маминому рецепту🦴👇🏼 я беру: мозговые косточки 2 шт суставную кость 1 шт свиные ножки 2 шт морковь 2 шт сельдерей белая луковица 1 шт вода приготовление: — залить кости холодной водой, довести до кипения и слить первую воду [ так уходит пена и вся муть ] — снова залить чистой водой и варить на медленном огне 5-6 часов — за час до конца добавить крупно нарезанные морковь, сельдерей и луковицу [ если положить раньше, овощи разварятся и бульон станет мутным ] — процедить и разлить по контейнерам, у меня получилось около 3 л — остудить и убрать в холодильник 🐾 хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить порциями почему полезно? свиные ножки и суставы – главный источник желатина, в нём много глицина и пролина, из которых организм строит собственный коллаген для кожи, волос и суставов глицин ещё помогает расслабиться, поэтому чашка тёплого бульона вечером может помочь лучше уснуть☀️ — @ladakl TikTok