🧀ゆるち特製濃厚とろ〜りカルボナーラ🥓 たっぷり乾麺500gで作る、超濃厚カルボナーラ♡ ウィンナーをパスタと一緒に茹でるのがポイント！ 🛒 材料パスタ * 1.6mm乾麺 … 500g 具材 * 厚切りベーコン … 好きなだけ * にんにく … 大さじ1〜2 * オリーブオイル or バター … 適量カルボナーラソース * 生クリーム … 2パック * 卵黄 … 2個 * コンソメ … 小さじ2 * マジックソルト or 塩こしょう … 適量 * 黒こしょう … たっぷり * とろけるチーズ … 適量 🥚 トッピング * 温泉卵 * ウィンナー * パンチェッタ * 粉チーズ * 黒こしょう 🍳 作り方 ① パスタ＆ウィンナーを茹でるたっぷりのお湯でパスタを茹でる。このとき、トッピング用のウィンナーも一緒に茹でる！ウィンナーの旨みが茹で汁に出て、パスタにも旨みが染み込むのがポイント🌟 ② ベーコンを炒めるフライパンにオリーブオイル or バター＋にんにくを入れて香りを出す。厚切りにしたベーコンを加えて、こんがりするまで炒める🥓 ③ ソースを作るボウルに生クリーム・卵黄・コンソメ・マジックソルト（または塩こしょう）・黒こしょうを入れて、しっかり混ぜ合わせておく。 ④ パスタを投入茹で上がったパスタはザルで湯切りせず、トングでそのままフライパンへ！少し茹で汁が入るくらいでOK◎ ベーコン＆にんにくとパスタをしっかり絡めながら炒める。 ⑤ 火を止めてソースを絡めるここ重要⚠️ フライパンの火を止めてから、作っておいたカルボナーラソースを投入！さらにとろけるチーズを加えて、余熱で溶かしながら素早く混ぜる🧀 ※火をつけたままだと卵黄が固まってボソボソになりやすいので注意！ ⑥ 盛り付けお皿にたっぷり盛り付けて、温泉卵・ウィンナー・パンチェッタ・粉チーズ・黒こしょうを豪快にトッピングしたら…… 🍝 完成〜〜！！♡ 温玉を割ったらさらに濃厚🤤 ベーコン＆ウィンナーの旨みと、チーズたっぷりのクリーミーソースが絡む背徳カルボナーラ♡ #カルボナーラ #自炊 #レシピ #パスタ#モッパン — @yururitona_o0 TikTok