Carrot Cake Salad 🥕 Sweet, nutty and satisfying with roasted cumin chickpeas, golden swee… — @theimperfectnutritionist

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@theimperfectnutritionistのTikTok動画「Carrot Cake Salad 🥕 Sweet, nutty and satisfying with roasted cumin chickpeas, golden sweet potato, carrot ribbons, kale, walnuts, pumpkin seeds, raisins and a creamy orange tahini dressing. Protein: 22 g | Fibre: 19 g | Plant points: 11 INGREDIENTS (serves 1) • 1 small sweet potato, cut into 2 cm cubes • 1/2 tin chickpeas, drained and rinsed • 1 tbsp cumin • Salt and black pepper • 1 handful kale, washed, stalks removed • 1 tbsp lemon juice or apple cider vinegar • 1 carrot, ribboned • Small handful walnuts • 1 tbsp pumpkin seeds • 1 tbsp raisins For the dressing • 1 tbsp extra virgin olive oil • 1 tbsp tahini • Juice of 1/2 orange • Salt and black pepper METHOD 1. Heat the oven to 190°C. 2. Add the sweet potato and chickpeas to a lined baking tray. Drizzle with extra virgin olive oil, cumin, salt and black pepper. Roast for around 20 minutes until golden. 3. Add the kale to a bowl with the lemon juice or apple cider vinegar and massage for a minute or two until softened. 4. Whisk together the olive oil, tahini, orange juice, salt and black pepper to make the dressing. 5. Add the carrot ribbons, roasted sweet potato and chickpeas to the kale. 6. Finish with the dressing, walnuts, pumpkin seeds and raisins. #CarrotCakeSalad #HealthyLunchIdeas #GutHealthRecipes #HighFibreMeals #NutritionistRecipes」は、このインデックスが取得した公開指標で1,104回再生、36いいね、0コメント、1シェアとなっています。 エンゲージメント率は3.35%です（再生数に対する、いいね・コメント・シェアの割合）。 投稿されたのは3 か月前で、再生時間は18 秒です。 18回保存されています。

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2026-07-22（3 か月前）に投稿されました。

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取得したクリップの再生時間は18 秒です。