Naleśniki ze szpinakiem i ricottą pod beszamelem Przepis prosty, ale moje dzieci bardzo takie lubią, Na obiad dla moich niejadków sprawdza się super, robię więcej i mam na dwa dni obiad, bo na drugi dzień smakują również pysznie. Polecam... Składniki: na naleśniki : 2 jajka 2 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mleka 1 szklanka wody gazowanej 0,5 łyżeczki soli 1/4 szklanki oleju na farsz : opakowanie mrożonego szpinaku opakowanie serka ricotta 2 ząbki czosnku sól i pieprz na beszamel: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 350 ml mleka sól gałka muszkatołowa granulowany czosnek Dodatkowo : 100 g startego żółtego sera Przygotowanie: naleśniki: W misce roztrzepujemy jajka mikserem, dodajemy mleko, wodę, olej, następnie mąkę i sól. miksujemy żeby nie było grudek. Smażymy na mocno rozgrzanej patelni. Szpinak rozmrażamy podsmażamy w rondelku, aż odparuje woda, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i przesmażamy chwilę, dodajemy riccottę, mieszamy i wyłączamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farsz nakładamy na naleśnika ok jedną pełną łyżkę i zawijamy jak krokiety. Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, żeby nie przywarły i robimy beszamel. Do garnka wrzucam masło, jak się rozpuści to dodaję mąkę, mieszam i chwilę podsmażam. dodaję po trochę mleko, cały czas mieszając żeby nie było grudek, aż dodamy całe mleko, dalej podgrzewamy mieszając aż zgęstnieje, doprawiamy do smaku solą, gałką muszkatołową, granulowanym czosnkiem. Gotowym sosem polewamy po wierzchu naleśniki i posypujemy po wierzchu startym żółtym serem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 30 minut, w 180 stopniach z termoobiegiem, Smacznego!! #swojskiejedzonko #naleśniki #naobiad #domowyobiad #szpinak — TikTok @swojskiejedzonko.com