Ciasto marchewkowe z kremem Lotus ⤵ Takie ciasto wymyśliłam na życzenie mojego syna - jako tort na urodziny. Zażyczył sobie tort marchewkowy i taki zrobiłam, a że uwielbia krem lotus to postanowiłam zrobić z nim krem. Wyszło genialnie, więc postanowiłam zrobić go jeszcze raz, ale już jako ciasto ,żebyście mogli takie zrobić i wy. Polecam wam - jest pyszne .... Składniki: Na ciasto: 330 g startej na drobnych oczkach marchewki (ok 2 szkl.po 250ml, 3 marchewki) 4 jajka 1 szkl. cukru trzcinowego 340 g mąki pszennej torowej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody 2 łyżeczki cynamonu 1 szkl. oleju rzepakowego Na krem: 500 g serka mascarpone 200 g serka śmietankowego lub takiego na sernik 300 ml śmietanki kremówki słoik kremu Lotus 2 łyżki cukru pudru do dekoracji: 250 ml śmietanki kremówki fix do śmietany 1 łyżeczka cukru pudru 1 łyżka kremu Lotus 2 łyżki posiekanych orzeszków ciasteczka Lotus listki mięty lub melisy Przygotowanie: Zaczynamy od ciasta marchewkowego. Ścieramy na tarce marchewkę, Mieszamy w misce mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem, odstawiamy na bok. Ucieramy jajka z cukrem na jasną puszystą masę. Następnie dodajemy do utartych jajek na przemian mieszankę suchych składników z olejem, cały czas mieszając na średnich obrotach. Na końcu dodajemy marchewkę i mieszamy już drewnianą łyżką nie robotem. Wykładamy ciasto na blaszkę 25x35 cm wyłożonej tylko na spodzie papierem do pieczenia. wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 45-50 minut do suchego patyczka. ciasto po upieczeniu studzimy. Wyjmujemy z blaszki, zabieramy papier ze spodu, rozkrajamy na dwie części i pierwszą ponownie wkładamy do blaszki i smarujemy 1-2 łyżkami kremu lotus. Robimy krem. Ważne żeby serki i śmietanka były dobrze schłodzone. Do miski robota dajemy mascarpone i serek śmietankowy, mieszamy aż się połączą, dolewamy śmietankę kremówkę i jeszcze ucieramy aż zgęstnieje, dodajemy cukier puder i ok 3-4 łyżki kremu lotus, ucieramy już tylko do połączenia się składników. Połowę kremu wykładamy na pierwszą część ciasta, rozprowadzamy równomiernie i nakładamy drugą część ciasta. Ponownie ciasto smarujemy kremem lotus i wykładamy resztę kremu serowego, wygładzamy i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Kroimy na drugi dzień jak już stężeje i zmięknie. Jeśli chcecie to możecie udekorować tak jak ja - ubiłam na drugi dzień jeszcze 250 ml śmietanki z odrobiną cukru pudru, jak już się ubiła to dosypałam fix do śmietany i jedną łyżkę kremu lotus, zmiksowałam dosłownie kilka sekund i przełożyłam do rękawa cukierniczego. Ciasto podzieliłam na kwadraty ale tylko na górze, żeby później wiedzieć jak kroić. Na każdym kwadracie wycisnęłam rozetkę z bitej śmietany, następnie wcisnęłam poł ciasteczka lotus w każdą , posypałam po wierzchu posiekanymi orzeszkami i dałam listki melisy. Smacznego!!! #ciasto #domowe #dokawyidealne #ciastomarchewkowe #lotus #swojskiejedzonko #nadeser #przepis — TikTok @swojskiejedzonko.com