BOQUENILCE FAZ PÃOZINHO DELÍCIA DA BAHIA — FOFINHO E RECHEADO!! Emyle Sá, minha flor, seu pedido chegou! Hoje a Boquenilce preparou o tradicional pãozinho delícia da Bahia, com massa bem fofinha, creme de queijo e parmesão por cima. Um beijão pra você e pra todo mundo que acompanha nossas receitas! INGREDIENTES MASSA 425 g de farinha de trigo sem fermento 3 g de fermento biológico seco 60 g de açúcar 240 ml de leite morno 1 ovo inteiro 30 ml de óleo 1 colher de chá de margarina derretida (5 g) Sal a gosto (sugestão: 4 g) CREME DE QUEIJO 240 ml de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 g) 1 gema de ovo 1 colher de sopa de margarina (15 g) 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (20 g) 100 g de creme de leite 1 pitada de sal COBERTURA 1 colher de sopa de margarina derretida (15 g) 100 g de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO MASSA Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Acrescente o ovo inteiro, o óleo e a margarina derretida. Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, misturando até formar uma massa macia e levemente pegajosa. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica. Evite acrescentar farinha em excesso para não deixar os pães pesados. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Divida a massa em porções de aproximadamente 35 g. Modele bolinhas lisas e acomode em assadeira untada, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até ficarem visivelmente fofinhas. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ajustando conforme seu forno. Os pãezinhos devem estar assados por dentro, mas continuar claros por cima, sem formar uma casca escura. CREME DE QUEIJO Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha clara. Adicione o leite aos poucos, mexendo para evitar grumos. Em uma tigela separada, misture a gema com um pouco do creme morno. Devolva à panela, acrescente o creme de leite e uma pitada de sal. Adicione o parmesão ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo até formar um creme espesso, liso e completamente cozido. Deixe amornar antes de rechear. MONTAGEM Deixe os pãezinhos esfriarem até ficarem mornos. Abra horizontalmente, sem separar completamente as metades, e coloque uma porção generosa do creme de queijo. Feche delicadamente, pincele a superfície com margarina derretida e polvilhe queijo parmesão ralado. DICAS IMPORTANTES O leite da massa deve estar apenas morno, nunca quente demais. Não exagere na farinha: a massa precisa continuar macia. Respeite os dois descansos para desenvolver a estrutura fofinha. O segredo do pãozinho delícia baiano é assar sem deixar a superfície escurecer demais, garantindo que o interior esteja completamente cozido. O creme deve ficar espesso para não escorrer do pão. Cozinhe bem a mistura que contém gema e farinha. FONTE DA RECEITA Receita adaptada de “Pãozinho delícia”, publicada no portal Receitas Globo. As medidas foram padronizadas e algumas orientações de preparo foram detalhadas para facilitar a reprodução. 🤖 AVISO SOBRE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Este vídeo foi produzido com auxílio de inteligência artificial para fins de entretenimento e apresentação de uma receita culinária. Personagens, imagens e animações são gerados digitalmente e podem apresentar pequenas inconsistências visuais nos ingredientes, utensílios, movimentos ou etapas do preparo. Para reproduzir a receita em casa, siga as instruções escritas e utilize os cuidados necessários durante o preparo. #boquenilce #receitasfaceis #paozinhoDelicia #Animação #foryourpage — @gusanovelas sur TikTok