🍓✨ **MORANGO CRAVEJADO — CROCANTE POR FORA E CREMOSO POR DENTRO!** Hoje a Boquenilce preparou essa delícia a pedido de Marili, Jessyca, Sophia, Júlia, Gislane, Soso e Pietra! Um beijão para vocês! ❤️ ### 🛒 INGREDIENTES **Para o brigadeiro branco:** - 1 caixa de leite condensado (395 g) - 1 caixa de creme de leite (200 g) - 4 colheres de sopa de leite em pó (aproximadamente 40 g) - 1 colher de sopa de manteiga **Para o recheio:** - 10 morangos grandes, frescos e firmes **Para os cristais vermelhos:** - 2 xícaras de açúcar - 1 xícara de água - 2 colheres de sopa de vinagre branco - Corante alimentício vermelho a gosto **Para a cobertura:** - 500 g de cobertura fracionada branca ### 👩‍🍳 MODO DE PREPARO **1. Prepare os morangos:** lave, retire as folhas e seque muito bem com papel-toalha. Reserve. **2. Faça o brigadeiro:** misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga numa panela. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até formar um brigadeiro firme que desgrude do fundo. Transfira para um prato levemente untado, cubra com plástico-filme em contato e deixe esfriar completamente. **3. Prepare os cristais:** numa panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho antes de ligar o fogo. Depois, aqueça sem mexer até atingir aproximadamente 150 °C, o ponto de bala dura. **4. Deixe endurecer:** despeje cuidadosamente o caramelo quente sobre um tapete de silicone culinário resistente ao calor, apoiado numa assadeira. Espere esfriar e endurecer completamente. Cubra com papel-manteiga e quebre em cristais pequenos usando um rolo de madeira. Reserve. **5. Derreta a cobertura branca:** coloque a cobertura fracionada picada numa tigela resistente ao calor e derreta em banho-maria suave, sem deixar a tigela tocar na água. Mexa até ficar lisa e homogênea. Evite qualquer contato da cobertura com a água. **6. Monte os morangos:** com as mãos levemente untadas, abra pequenas porções do brigadeiro frio, coloque um morango inteiro no centro e feche, cobrindo completamente a fruta. **7. Banhe no chocolate:** mergulhe cada morango envolvido em brigadeiro na cobertura branca derretida e deixe escorrer o excesso. **8. Faça o cravejado:** enquanto a cobertura ainda estiver macia, espalhe os cristais vermelhos por toda a superfície. Deixe firmar antes de servir. ✨ **Dica:** monte os morangos perto da hora de servir, porque a fruta fresca libera umidade e pode diminuir a crocância dos cristais. ⚠️ **Atenção:** o caramelo a 150 °C pode causar queimaduras graves. Utilize utensílios apropriados e nunca toque na calda quente. ### 🤖 AVISO SOBRE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Este vídeo foi produzido com auxílio de inteligência artificial para fins de entretenimento e apresentação de uma receita culinária. Personagens, imagens e animações são gerados digitalmente e podem apresentar pequenas inconsistências visuais nos ingredientes, utensílios, movimentos ou etapas do preparo. Para reproduzir a receita em casa, siga as instruções escritas e utilize os cuidados necessários durante o preparo. 💬 **Agora me conta: de qual cidade você está assistindo? E qual receita quer ver a Boquenilce preparando na próxima vez?** #boquenilce #receitas #morangocravejado #morango #comida — @gusanovelas sur TikTok