BOQUENILCE FAZ COXINHA DE FRANGO COM CATUPIRY! INGREDIENTES MASSA: • 450 ml de água • 325 g de farinha de trigo sem fermento • 30 ml de óleo de soja (aproximadamente) • 30 g de caldo de galinha em cubos RECHEIO: • 450 g de peito de frango cozido e desfiado • 450 g de requeijão cremoso firme tipo Catupiry • ½ cebola pequena bem picada • 2 colheres (sopa) de salsinha picada • Sal e pimenta-do-reino a gosto EMPANAMENTO E FRITURA: • 250 g de farinha de rosca • Aproximadamente 500 ml de óleo para fritar, ou o suficiente para cobrir as coxinhas MODO DE PREPARO 1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Deixe amornar, desfie finamente e reserve. 2. Tempere o frango com cebola picada, salsinha, sal e pimenta-do-reino. 3. Em uma panela, coloque a água, o óleo e o caldo de galinha. Leve ao fogo até ferver. 4. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo continuamente com o fogo ligado. 5. Cozinhe a massa por aproximadamente 10 minutos, mexendo até ficar lisa e desgrudar do fundo da panela. 6. Transfira para uma superfície adequada e deixe amornar até conseguir manusear. 7. Trabalhe a massa suavemente até ficar uniforme e maleável. 8. Separe porções de aproximadamente 30 g. 9. Abra cada porção na palma da mão, formando uma cavidade. 10. Recheie com frango temperado e requeijão cremoso. 11. Feche completamente a massa e modele no formato tradicional de coxinha. 12. Passe diretamente na farinha de rosca. A umidade da massa permite que ela adira sem necessidade de ovo batido. 13. Aqueça o óleo em panela funda. Frite poucas coxinhas por vez, até ficarem douradas e crocantes. 14. Escorra bem e coloque sobre papel absorvente antes de servir. FONTE DA RECEITA: Receita original da coxinha do Frangó, de Maria Brunhara Piccolo, publicada pela VEJA SÃO PAULO, no Blog do Lorençato, em 26 de abril de 2016. 🤖 OBSERVAÇÃO: Vídeo criado com inteligência artificial e pode apresentar pequenas inconsistências visuais. Receita adaptada da publicação citada, utilizando aproximadamente metade das quantidades originais. #receitas #boquenilce #coxinha #foryourpage #animação — @gusanovelas TikTok