Apple Pie Bread Pudding 🍎 Ingredients: For the apple filling: 800 g apples 50 g butter 20 g flour 120 g muscovado sugar 120 ml water 2 tbsp lemon juice 1 tsp cinnamon ¼ tsp nutmeg ¼ tsp ground ginger For the custard: 240 ml milk 200 ml heavy cream 35% 20 g butter 50 g sugar 4 eggs 1 tsp vanilla extract 1 tsp cinnamon ¼ tsp nutmeg ¼ tsp ground ginger A pinch of salt Brioche bread Melt the butter in a saucepan. Add the flour, cinnamon, nutmeg and ginger and mix well. Add the muscovado sugar, apples, water and lemon juice. Cover and cook for 10–15 minutes, stirring occasionally, until the apples are soft. Remove from the heat. Strain the apples and reserve the liquid for serving. For the custard, combine the milk, cream, butter, sugar, vanilla, cinnamon, nutmeg, ginger and salt in a saucepan. Heat gently until the butter melts. Do not boil. Remove from the heat and whisk in the eggs one at a time. Layer the brioche and apples in the baking dish: brioche → apples → brioche → apples → brioche → apples. Pour the custard over the top and gently press the brioche down so it absorbs the mixture. Bake at 175°C, top and bottom heat, for 35–40 minutes. Serve warm with vanilla ice cream and the reserved apple sauce. 🍨🍎 Pudin de brioche con manzana 🍎 Ingredientes: Para el relleno de manzana: 800 g de manzanas 50 g de mantequilla 20 g de harina 120 g de azúcar muscovado 120 ml de agua 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de canela ¼ cucharadita de nuez moscada ¼ cucharadita de jengibre molido Para la crema: 240 ml de leche 200 ml de nata para montar 35% 20 g de mantequilla 50 g de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela ¼ cucharadita de nuez moscada ¼ cucharadita de jengibre molido Una pizca de sal Pan brioche Derrite la mantequilla en un cazo. Añade la harina, la canela, la nuez moscada y el jengibre y mezcla bien. Añade el azúcar muscovado, las manzanas, el agua y el zumo de limón. Tapa y cocina durante 10–15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén tiernas. Retira del fuego. Cuela las manzanas y reserva el líquido para servir. Para la crema, mezcla en un cazo la leche, la nata, la mantequilla, el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Calienta a fuego suave hasta que la mantequilla se derrita. No dejes que hierva. Retira del fuego y añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada uno. Coloca en la fuente por capas: brioche → manzana → brioche → manzana → brioche → manzana. Vierte la crema por encima y presiona ligeramente el brioche para que absorba bien la mezcla. Hornea a 175°C, calor arriba y abajo, durante 35–40 minutos. Sirve caliente con helado de vainilla y la salsa de manzana reservada. 🍨🍎 #ApplePie #BreadPudding #AppleDessert #BriocheRecipe #easydessert — TikTok de @alenakhmil