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@ei.home_italianのTikTok動画「詳しい材料、レシピはこちら↓ @ei.home_italian←他のレシピも覗いてみてね 【きのこのリゾット】 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】リゾットの米は4人前 動画では多めに仕込んでます お好みの分量に合わせてみてください😊 (リゾットの米)4人前 ・生米 160g ・水(足りない分は調整) 500ml ・チキンブイヨン 4g ・塩 少々 ・白ワイン 10g (リゾット)1人前 ・好きなきのこ 60g ・ポルチーニの戻し汁(無ければチキンブイヨン) 200ml 乾燥ポルチーニ8gを200mlの水を沸かして10分ほど置いたもの ・玉ねぎ 30g ・バター 20g ・粉チーズ 10g 【作り方】✍️ (リゾットの米) ①鍋に水にブイヨンを溶かし塩をひとつまみ入れて、80℃くらいにしておく ②フライパンに生米を入れオイルを全体に馴染ませたら白ワインを入れ香りを出し、①を3〜4回に分けて入れて、弱火で芯が少し残る状態まで加熱する。 (水500で足りないときは水を足す。) ③バットに移して冷ましておく。 (リゾット) ④フライパンできのこ、玉ねぎのみじん切りをソテーし、そこにポルチーニの戻し汁(無ければブイヨン)、先ほどの米を入れる。 ⑤水分が減ってきて米の食感が程よくなったら、バター、粉チーズを入れてしっかり混ぜる。 ⑥お皿に盛り付けたら完成👏 もしわからない部分があればコメントお待ちしております! ##イタリアン#リゾット 保存して作ってみてね！ いいね･コメント･フォローお願いします！」は、このインデックスが取得した公開指標で36,522回再生、808いいね、2コメント、23シェアとなっています。 エンゲージメント率は2.28%です（再生数に対する、いいね・コメント・シェアの割合）。 投稿されたのは2週間以上前で、再生時間は37 秒です。 579回保存されています。

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