MBG Prasmanan Diuji Coba di 66 SPPG, Zulhas: Siswa Boleh Tambah Porsi Menteri Koordinator (Menko) Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) mengatakan, 66 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di 10 provinsi sedang melakukan uji coba atau piloting program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan konsep prasmanan. Ia menjelaskan, konsep prasmanan bertujuan untuk menghindari masalah seperti makanan dingin akibat waktu pengiriman yang terlalu lama hingga risiko keracunan. "Ya untuk mengurangi hal-hal yang seperti keracunan dan lain-lain, delivery yang panjang dan seterusnya dan seterusnya, makanan dingin dan seterusnya. Sudah dicoba 66 SPPG di 10 provinsi ya," ujar Zulhas di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Senin (19/10). Berdasarkan laporan awal, ia mengungkapkan sistem ini efektif menekan sampah makanan atau food waste. Karena siswa mengambil sendiri sesuai kebutuhan, makanan yang disediakan cenderung habis tanpa sisa. Bahkan, bagi siswa yang masih merasa lapar, diperbolehkan menambah porsi. “Tentu ini baru percobaan, ini kelihatan food waste-nya tidak ada, bersih. Bahkan ada beberapa yang masih lapar, dia bisa tambah lagi, jadi makanan tidak ada bersisa,” terang Zulhas. Sementara itu Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono menyatakan pihaknya tengah melakukan kajian mendalam dari sisi operasional. BGN sedang menghitung efisiensi biaya dan logistik untuk menentukan apakah konsep prasmanan lebih hemat atau justru membutuhkan anggaran lebih besar dibandingkan sistem paket box. Sudaryono menargetkan jangkauan piloting ini dapat diperluas secara signifikan hingga akhir tahun 2026. Ia berharap jumlah lokasi uji coba bisa mencapai 1.000 hingga 5.000 SPPG, meski diakui terdapat tantangan kesiapan dapur dan pihak sekolah. “Prasmanan ini dapurnya harus mau, artinya memang bisa karena ada sedikit kerepotan tambahan. Sekolahnya juga mesti mau karena ada penyesuaian operasional di lapangan,” tutur Sudaryono. lengkapnya baca https://rilis.id/Nasional/Berita/MBG-Prasmanan-Diuji-Coba-di-66-SPPG-Zulhas-Siswa-Boleh-Tambah-Porsi-rIYYsIa atau klik link di bio profil #rilisid #rilislampung #rilisidlampung — TikTok @rilis_id