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- 17 oct. 2026
Analyse de la vidéo
La vidéo TikTok de @kookmutsjes « MINI RASPBERRY CHEESECAKES WITH CHOCOLATE Makes 36 pieces COOKIE DOUGH 135 g unsalted butter, softened (9½ tbsp / 1 stick + 1½ tbsp) 90 g powdered sugar (¾ cup) 1/2 tsp vanilla extract pinch of salt 1 large egg 350 g all-purpose flour (2¾ cups) 3 g baking powder (¾ tsp) RASPBERRY SAUCE 200 g fresh or frozen raspberries (1⅔ cups) 90 g granulated sugar (scant ½ cup) CHEESECAKE FILLING 500 g full-fat block cream cheese, softened (two 8-oz blocks + 3 tbsp) 80 g granulated sugar (⅓ cup + 1 tbsp) 1 tsp vanilla extract 25 g cornstarch (3 tbsp) 2 large eggs, room temperature WHITE CHOCOLATE COATING 400 g white chocolate, chopped (14 oz) 5 g freeze-dried raspberries, crushed (¼ cup) Instructions Beat the softened butter, powdered sugar, vanilla and salt until smooth. Add the egg and mix briefly. Add the flour and baking powder and knead into a smooth dough. Divide the dough into 36 pieces of about 18 g (1 heaping tablespoon) and roll each into a ball. Place one ball in each cup of a greased muffin tin. Press the dough down and up the sides with your fingers to form a small cup. Combine the raspberries and sugar in a skillet over medium heat. Bring to a boil and cook for 7-10 minutes, stirring often, until slightly thickened. Press the mixture through a fine-mesh sieve with a spatula. Transfer the sauce to a piping bag. Beat the cream cheese, sugar and vanilla for 1 minute. Sift in the cornstarch and beat for 1 more minute. Switch to a spatula and fold in the eggs one at a time, mixing until combined. Spoon a thin layer of cheesecake filling into each cookie cup. Pipe a little raspberry sauce in the center, then cover with another layer of filling. Bake in a preheated oven at 165°C (330°F) for 20-25 minutes, until the edges are set and the centers have a slight jiggle. Let the cheesecakes cool in the pan for 15 minutes, then transfer them to a rack to cool completely. Cover and refrigerate for at least 5-6 hours, or preferably overnight, so they set and the flavors come together. Melt the white chocolate gently over a double boiler. Stir in the crushed freeze-dried raspberries. Dip the top of each cold cheesecake into the chocolate and place it on a sheet of parchment paper. Let the chocolate set completely. #cheesecake #weekend #sweet #raspberry #food » compte 113 686 vues, 8 692 j’aime, 50 commentaires et 1 210 partages dans les indicateurs publics relevés par cet index. Cela représente un taux d’engagement de 8,75 % (j’aime, commentaires et partages rapportés aux vues). Elle a été publiée il y a plus de deux semaines et dure 43 secondes. Elle a été enregistrée 4 396 fois.
Données au 25 oct. 2026 (UTC), issues de la dernière actualisation publique relevée par cet index.
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Questions fréquentes
- Combien de vues cette vidéo TikTok a-t-elle ?
- La capture indexée ici affiche 113 686 vues, 8 692 j’aime et 50 commentaires.
- Qui a publié cette vidéo TikTok ?
- Elle a été publiée par @kookmutsjes, dont le profil est accessible depuis cette page.
- Quel est le taux d’engagement de cette vidéo TikTok ?
- D’après les indicateurs relevés, le taux d’engagement est de 8,75 % (j’aime + commentaires + partages rapportés aux vues).
- Quand cette vidéo TikTok a-t-elle été publiée ?
- Elle a été publiée le 2026-10-17, il y a plus de deux semaines.
- Quels hashtags sont utilisés dans cette vidéo ?
- La capture relève 4 hashtags, à commencer par #cheesecake.
- Quelle est la durée de cette vidéo TikTok ?
- L’extrait capturé dure 43 secondes.