BOQUENILCE FAZ UM SORVETE GOURMET CREMOSO DE CHOCOLATE!! Nitinha, minha linda, teu sorvete finalmente saiu! Um beijão pra você e pra todo mundo que também queria aprender essa delícia! INGREDIENTES 500 ml de leite integral gelado 395 g de leite condensado 400 g de creme de leite 60 g de chocolate em pó 50% cacau 40 g de leite em pó integral 5 g de liga neutra própria para sorvete 10 g de emulsificante próprio para sorvete 80 g de chocolate meio amargo picado (opcional) MODO DE PREPARO No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite em pó e a liga neutra. Bata por aproximadamente 2 minutos, até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente largo, tampe e leve ao congelador até ficar parcialmente firme nas bordas, mas ainda macio no centro. O tempo varia conforme o congelador. Passe a mistura semicongelada para uma batedeira, acrescente o emulsificante e bata por aproximadamente 5 a 8 minutos, ou até ficar mais volumosa, leve e cremosa. Se desejar, misture delicadamente o chocolate picado. Distribua em potinhos próprios para alimentos, tampe e leve novamente ao congelador por aproximadamente 6 horas, ou até firmar completamente. Retire alguns minutos antes de servir para facilitar a retirada com a colher. DICAS IMPORTANTES O segredo da cremosidade é bater a base parcialmente congelada para incorporar ar. A liga neutra ajuda na estabilidade da mistura, enquanto o emulsificante auxilia na textura aerada. Confira sempre a dosagem indicada pelo fabricante dos produtos utilizados. Mantenha o sorvete congelado a aproximadamente -18 °C. Evite deixar a mistura por longos períodos fora de refrigeração. FONTE DA RECEITA Receita inspirada em técnicas caseiras brasileiras de sorvete com liga neutra e emulsificante, adaptada para uma versão gourmet de chocolate sem sorveteira. Não foi utilizada uma publicação culinária específica como fonte. Receita não testada pessoalmente. 🤖 AVISO SOBRE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Este vídeo foi produzido com auxílio de inteligência artificial para fins de entretenimento e apresentação de uma receita culinária. Personagens, imagens e animações são gerados digitalmente e podem apresentar pequenas inconsistências visuais nos ingredientes, utensílios, movimentos ou etapas do preparo. Para reproduzir a receita em casa, siga as instruções escritas e utilize os cuidados necessários durante o preparo. #boquenilce #receitas #sorvetegourmet #foryourpage #viralvideo — @gusanovelas TikTok