BOQUENILCE FAZ BOLO DE COCO COM DOCE DE LEITE E ABACAXI!! Eliana, mulher, depois de pedir esse bolo umas 50 vezes, finalmente saiu! Um beijão pra você e pra todo mundo que também pediu essa delícia! INGREDIENTES: Massa 4 ovos 180 g de açúcar 100 ml de óleo 200 ml de leite 240 g de farinha de trigo 12 g de fermento químico 1 pitada de sal Manteiga e farinha para untar Abacaxi 500 g de abacaxi descascado, sem miolo e picado 60 g de açúcar 60 ml de água Recheio 400 g de doce de leite pastoso e consistente 200 g de creme de leite Calda 150 ml de leite de coco 100 ml de leite 30 g de açúcar Cobertura 300 ml de creme para chantilly bem gelado 80 g de coco ralado MODO DE PREPARO Massa Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos. Por último, incorpore delicadamente o fermento. Despeje em uma forma redonda de 20 cm, sem furo, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e dividir em duas camadas. Abacaxi Coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe em fogo médio por 15 a 25 minutos, até a fruta amaciar e o líquido reduzir. Escorra muito bem e deixe esfriar completamente. Recheio Misture o doce de leite pastoso com o creme de leite até formar um creme homogêneo e espesso. Se ficar muito mole, leve à geladeira para firmar antes da montagem. Calda Misture o leite de coco, o leite e o açúcar até dissolver. Cobertura Bata o creme para chantilly bem gelado até formar picos firmes. Mantenha refrigerado até utilizar. Montagem Coloque a primeira camada de bolo sobre um disco de confeitaria, dentro de um aro de 20 cm revestido com acetato. Umedeça aos poucos com a calda, sem encharcar. Espalhe o creme de doce de leite e distribua o abacaxi cozido, frio e bem escorrido. Coloque a segunda camada de massa e umedeça delicadamente com mais calda. Cubra e leve à geladeira até o recheio firmar. Retire o aro e o acetato, espalhe o chantilly por cima e nas laterais e finalize com coco ralado. Leve novamente à geladeira. Para um resultado mais firme, deixe o bolo montado e decorado refrigerando por aproximadamente 4 horas antes de servir. DICAS IMPORTANTES O segredo para o recheio ficar cremoso sem escorrer é usar doce de leite consistente, cozinhar e escorrer bem o abacaxi e esperar a fruta esfriar completamente. Não encharque as camadas com a calda. Utilize apenas o necessário para deixar a massa úmida. Mantenha o bolo refrigerado e evite deixá-lo por longos períodos fora da geladeira, especialmente em dias quentes. FONTE DA RECEITA: Receita elaborada a partir de técnicas tradicionais da confeitaria brasileira para bolos recheados, incluindo preparo de massa caseira, abacaxi cozido, recheio de doce de leite, calda de coco e cobertura de chantilly. Referências culinárias gerais: Panelinha, de Rita Lobo, e TudoGostoso, plataformas brasileiras de receitas e técnicas de preparo culinário. OBSERVAÇÃO SOBRE A RECEITA Esta é uma adaptação culinária desenvolvida para o vídeo da Boquenilce. As referências citadas são gerais, não representam uma receita específica reproduzida dessas fontes. As proporções foram organizadas para esta versão e não foram testadas pessoalmente. 🤖 AVISO SOBRE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Este vídeo foi produzido com auxílio de inteligência artificial para fins de entretenimento e apresentação de uma receita culinária. Personagens, imagens e animações são gerados digitalmente e podem apresentar pequenas inconsistências visuais nos ingredientes, utensílios, movimentos ou etapas do preparo. Para reproduzir a receita em casa, siga as instruções escritas e utilize os cuidados necessários durante o preparo. #boquenilce #receitas #bolodeabacaxi #Animação #foryourpage — @gusanovelas TikTok