🥬🧀 Panqueca Crocante de Repolho com Cenoura e Queijo Uma receita simples, econômica e deliciosa! Fica douradinha por fora, macia por dentro e com queijo derretido. Perfeita para o almoço, jantar ou lanche da tarde! 📝 Ingredientes * ½ repolho pequeno cortado bem fininho * 1 cenoura média ralada * 3 ovos * ½ xícara (chá) de farinha de trigo * ½ cebola picada * 150 g de muçarela ralada * 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado * 1 colher (chá) de fermento em pó * Sal a gosto * Pimenta-do-reino a gosto * Cheiro-verde picado a gosto * Azeite para untar a frigideira 👩‍🍳 Modo de preparo 1\. Corte o repolho em tirinhas bem finas e coloque em uma tigela grande. 2\. Acrescente a cenoura ralada, a cebola picada e o cheiro-verde. Misture bem. 3\. Adicione os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. 4\. Misture tudo até formar uma massa úmida e consistente, envolvendo bem os vegetais. 5\. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. 6\. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo. 7\. Coloque uma porção da mistura e espalhe com uma colher, formando uma panqueca. 8\. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 4 a 5 minutos, até a parte de baixo ficar douradinha e a massa começar a firmar. 9\. Vire cuidadosamente e deixe dourar o outro lado. 10\. Coloque um pouco de muçarela ralada sobre metade da panqueca e dobre ao meio. 11\. Tampe novamente e deixe cozinhar até o queijo derreter e o interior ficar completamente cozido. 12\. Repita o processo com o restante da massa e sirva ainda quentinha. ✨ Dica especial: Para deixar a panqueca mais crocante, espalhe a massa em uma camada fina e deixe dourar bem antes de virar. Evite colocar muito azeite. ⏰ Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos 🍽️ Rendimento: 4 a 6 panquecas, dependendo do tamanho. ❤️ Uma panqueca deliciosa, com repolho, cenoura e muito queijo derretido. Uma ótima maneira de transformar ingredientes simples em uma refeição especial!#receitaviral #culinaria #cozinhando #receitasimples — TikTok di @lucianamarquezini16