ASEM-ASEM KUAH KUNING TULANGAN Bahan 1 * 500 Gr Daging Tetelan, potong sesuai selera * 1.250 Ml Air Bahan 2 (Bumbu Kuah Kuning) * ½ Sachet Desaku kunyit bubuk * 1 Sachet Desaku bawang putih bubuk * 15 Gr Asam Jawa tanpa biji * ½ Sachet Ladaku Merica Bubuk * 1 SDT Gula Pasir * 2 SDT Garam * 2 SDM Air Hangat Bahan 3 : * 5 Buah Bawang Merah (rajang) * 2 Cm Lengkuas (memarkan) * 1 Batang Serai (memarkan) * 2 Lembar Daun Salam Bahan 4 : * 2 Buah Tomat Hijau (potong menjadi 4 bagian) atau 5 Buah Belimbing Wuluh * 1 buah Tomat Merah (potong menjadi 4 bagian) * 1 Buah Cabe Besar (iris serong) * 1 Genggam Daun Kemangi Cara Memasak 1. Cuci bersih daging, lalu tiriskan hingga tidak ada sisa air. 2. Campurkan seluruh Bahan 2 hingga menjadi bumbu marinasi yang merata. 3. Lumuri daging dengan bumbu marinasi sambil diaduk perlahan hingga seluruh permukaan daging terlapisi bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 4. Didihkan 1.250 mililiter air di dalam panci. 5. Masukkan Bawang merah rajang, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus selama 2 menit hingga aroma rempah keluar. 6. Masukkan daging beserta seluruh bumbu marinasinya. Bilas wadah marinasi dengan sedikit air rebusan, lalu tuangkan ke dalam panci agar tidak ada bumbu yang terbuang. 7. Masak dengan api kecil selama 70 menit panci tertutup, setelah daging empuk kemudian Masukkan irisan Cabe besar, tomat hijau atau belimbing wuluh serta tomat merah. Masak lagi 10 menit 8. Matikan api, lalu masukkan daun kemangi. Aduk perlahan hingga daun kemangi layu oleh panas kuah. 9. Sajikan Asem-Asem Kuah Kuning Tulangan/Tetelan selagi panas. #simplerudy #asemasemtulangan #kuahkuning #reseptulangan #idemasakan — TikTok @junshaqfood