Publi | Cookie de Torta de Abóbora Antes, já vou responder algo que sei que vocês irão me perguntar: as panelas e basicamente todos os outros utensílios que utilizei para fazer esse cookie são da @Hercules Mundial e tu encontra lá no site deles. E, antecipando, pra facilitar a vida de vocês na hora de procurar, as panelas são da linha Studio, ok? 🧡 Dica importante: para preservar o revestimento antiaderente e prolongar a vida útil da peça, recomendamos não levar os utensílios da linha Studio à geladeira ou ao freezer. Assim, sua assadeira Studio estará sempre pronta para muitas outras receitas! #HerculesCreators Agora vamos para a receita 👩‍🍳🎃 Brigadeiro de abóbora: 200g leite condensado 50g creme de leite 140g abóbora cozida (pesei ela crua e descascada) 10g manteiga sem sal Massa: 100g manteiga noisette (pesei ela antes de ir para a panela) 30g manteiga em ponto pomada 70g açúcar mascavo 40g açúcar refinado 1 ovo 190g farinha de trigo 1/2 colher de chá de fermento químico Pitada de sal 1 colher de chá cheia de especiarias - eu usei um mix pronto de Pumpkin Pie (pode substituir pelas especiarias que preferir. Recomendo usar bastante canela e, no restante, um pouco de gengibre, cravo, pitadinha de pimenta-da-jamaica e noz-moscada. Mas, tendo canela, um pouquinho de gengibre e cravo, já está ótimo!!) Assar no forno preaquecido a 180ºc por +/- 15 a 20 minutinhos, ou ate as laterais estarem leeeeevemente douradinhas. Cobertura: 100g cream cheese ou Nata, ou meio a meio (BEM GELADO/A) 13g açúcar de confeiteiro -Bata até atingir o ponto de chantilly. ☝️Ambas as coberturas ficam boas. O chantilly de nata é mais neutro, já o cream cheese tem aquele toque mais salgadinho, lembrando um pouco o sabor de uma cheesecake. Então, vai da preferência de cada um. Semente de abóbora açucarada: 50g semente de abóbora 25ml água 40g açúcar de confeiteiro Baunilha - a gosto e opcional Pitada de sal 1/4 colher de chá de especiarias - novamente usei o mix pronto. -Misture todos os ingredientes, exceto a semente de abóbora, e leve ao fogo até o açúcar dissolver totalmente. -Acrescente a semente de abóbora e deixe ferver, mexendo de vez em quando. -Quando começar a caramelizar, mexa sem parar até que tudo fique bem açucarado. -Transfira para um recipiente para esfriar e depois guarde em um pote bem fechado até o momento de servir o cookie. ☝️Recomendo finalizar com a semente de abóbora açucarada somente quando for comer o cookie. Por ter uma cobertura cremosa, o açúcar pode dissolver com o tempo. Dica: prove geladinho e me agradeça depois, hehe! Prontinho!💫 — TikTok @andressaschuchh