Replying to @𝐦𝐚𝐲𝐬 ❀ Pour les wings 1 kg d’ailes de poulet 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à café de paprika fumé 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre ½ c. à café d’oignon en poudre ½ c. à café de piment de Cayenne 1 c. à café de sel ½ c. à café de poivre 1 c. à soupe d’huile d’olive Bien sécher les wings avec du papier absorbant. Mélanger la levure chimique, les épices, le sel et le poivre, puis ajouter les wings et l’huile. Bien enrober chaque morceau. Déposer les wings sur une grille et cuire à 220°C chaleur tournante pendant environ 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Moi je place ma plaque au plus haut dans mon four. Pour le glaçage sticky sweet & spicy 1 bon carré de beurre (a peu près 20 gr) 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soja salée 1 c. à soupe de sauce piquante, moi c’était la sauce Sriracha et j’en ai mis 3 cuillères pour bien sentir le piquant 1 gousse d’ail râpée ou de l’ail en poudre ½ c. à café de paprika fumé ½ c. à café de paprika doux * 1 c. à café de vinaigre de cidre Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à obtenir un glaçage légèrement épais et brillant. Enrober les wings cuites avec le glaçage. Pour la ranch maison 8 c. à soupe de mayonnaise 5c. a soupe de crème fraîche épaisse 3 à 4 c. à soupe de lait, selon la texture souhaitée Le jus d’un demi citron 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’oignon en poudre 1 c. à café d’aneth séché ou frais 1 c. à soupe de persil séché ou frais 1 c. à soupe de ciboulette séchée ou frais sel poivre 1/2 cuillère à café de sucre Mélanger tous les ingrédients et ajuster la quantité de lait jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et suffisamment fluide pour tremper les wings. Réserver au frais au moins 30 minutes. Servir les wings bien chaudes avec la ranch et des frites maison bien fines. #wingstop#wingset #recette #recettefacileurtoi — TikTok @ohsweetjoy