Tomato Soup & Grilled Cheese 🍅 Pour 3-4 personnes Pour la soupe -5 grandes tomates bien mûres et juteuses -2 grands poivrons rouges -1 grand oignon - 2 têtes d’ail - 10 feuilles de basilic frais -500 ml de bouillon de légumes -15 cl de crème liquide -Origan -Sel -Poivre -Huile d’olive Coupez grossièrement les tomates, les poivrons et l’oignon et placez-les dans un plat allant au four. Coupez le haut des têtes d’ail et ajoutez-les également. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et de l’origan, puis ajoutez un généreux filet d’huile d’olive. Enfournez à 190°C pendant environ 1h, jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis et légèrement caramélisés, sans être brûlés. Versez tous les légumes rôtis avec leur jus dans une cocotte. Ajoutez les feuilles de basilic et 500 ml de bouillon de légumes, puis mixez jusqu’à obtenir une soupe bien lisse. Et surtout, passez la soupe au tamis ! C’est ce qui permet d’obtenir une texture vraiment ultra lisse et onctueuse. Prenez votre temps et récupérez un maximum de soupe. Remettez la soupe dans la cocotte à feu doux et ajoutez la crème liquide. Mélangez et c’est prêt ! Pour le grilled cheese * Pain de mie maison * Tranches de mozzarella * Comté * Beurre Garnissez votre pain avec la mozzarella et le comté, puis faites dorer les sandwichs dans du beurre des deux côtés, à feu très doux. Le but est d’avoir un pain bien doré et croustillant tout en laissant le fromage fondre complètement à l’intérieur. Pour servir, ajoutez un petit filet de crème liquide, un filet d’huile d’olive, un peu d’origan et une feuille de basilic. #soupe #recette #recettesimple #grilledcheese #pourtoi — TikTok @ohsweetjoy