Mac and Cheese 🧀🍝 FR🇫🇷 | ENG🇬🇧 Ingrédients 🗒️ * 300 g de pâtes (j’ai utilisé des coquillettes) * 400 ml de lait * 200 ml de crème légère semi-épaisse * 50 g de beurre * 30 g de farine * 150 g de cheddar râpé * 150 g de mozzarella râpée * 2 c. à soupe de parmesan râpé * 1 cube de bouillon de poulet * Sel * Poivre * Paprika fumé * Ail en poudre Préparation 👩🏻‍🍳 1. Cuire les pâtes Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon de poulet, en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez. 2. Préparer la béchamel Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez le sel, le poivre, le paprika fumé et l’ail en poudre. Mélangez. Ajoutez ensuite la farine et mélangez pendant environ 1 minute afin de former un roux. Versez progressivement le lait, petite quantité par petite quantité, tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite progressivement la crème semi-épaisse, toujours en mélangeant au fouet. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. 3. Ajouter les fromages Ajoutez le cheddar râpé, la mozzarella râpée et le parmesan dans la béchamel. Mélangez jusqu’à ce que les fromages soient complètement fondus et que la sauce soit bien crémeuse et homogène. 4. Mélanger avec les pâtes Ajoutez les pâtes cuites directement dans la sauce au fromage. Mélangez bien afin que toutes les pâtes soient généreusement enrobées de sauce. Versez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez une généreuse couche de cheddar et de mozzarella râpés sur le dessus. 5. Enfourner Préchauffez votre four à 190°C / 375°F. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et joliment gratiné. Servez bien chaud et profitez de ce Mac and Cheese ultra crémeux et bien fromagé 🧀🤤 🇬🇧 Mac and Cheese 🧀🍝 Ingredients 🗒️ * 300 g pasta (I used small shell pasta) * 400 ml milk * 200 ml light single cream * 50 g butter * 30 g flour * 150 g grated cheddar * 150 g grated mozzarella * 2 tbsp grated Parmesan * 1 chicken stock cube * Salt * Black pepper * Smoked paprika * Garlic powder Instructions 👩🏻‍🍳 1. Cook the pasta Cook the pasta in a large pot of boiling water with the chicken stock cube, following the cooking time indicated on the package. Once cooked, drain and set aside. 2. Make the béchamel sauce Melt the butter in a saucepan over medium heat. Once the butter has melted, add the salt, black pepper, smoked paprika and garlic powder. Mix well. Add the flour and whisk for about 1 minute to make a roux. Gradually add the milk, a little at a time, while whisking constantly to prevent lumps from forming. Then gradually add the cream, a little at a time, while continuing to whisk. Cook for a few minutes over medium heat, stirring regularly, until the sauce starts to thicken. 3. Add the cheese Add the grated cheddar, grated mozzarella and Parmesan to the béchamel sauce. Stir until all the cheese has melted and the sauce is smooth, creamy and well combined. 4. Combine with the pasta Add the cooked pasta to the cheese sauce and mix well until every piece of pasta is generously coated. Transfer everything to an oven-safe baking dish. Top generously with grated cheddar and mozzarella. 5. Bake Preheat your oven to 190°C / 375°F. Bake for 20–25 minutes, until the cheese is fully melted and beautifully golden on top. Serve hot and enjoy this ultra-creamy, cheesy Mac and Cheese! 🧀🤤 #recettefacile #recettefacileetrapide #recettesimple #macandcheese #cheesy — TikTok @ouidad.drss