Helado de Pay de Manzana Cremoso, con manzanas caramelizadas y un crumble de avena crujiente. 🍎🍨 Ingredientes Crumble de avena • ½ taza de avena en hojuelas • 3 cdas de harina • ⅓ taza de azúcar mascabado o fruto del monje Manzanas caramelizadas • 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos pequeños • 2 cdas de mantequilla sin sal • ¼ taza de azúcar regular o fruto del monje • ⅓ taza de azúcar moreno • ½ cdita de canela y sal Base de helado • 2 tazas de crema para batir (heavy cream) • ¼ taza de leche condensada o más, al gusto • 1 cdita de canela • 1 cdita de vainilla en polvo Preparación 1. Hornea el crumble Precalienta el horno a 350 °F / 175 °C. Mezcla la avena, harina y azúcar mascabado (o fruto del monje). Extiende sobre una charola y hornea 15–20 minutos, moviendo a mitad de cocción, hasta que esté dorado y crujiente. Retira y deja enfriar completamente. 2. Prepara las manzanas caramelizadas Derrite la mantequilla en una sartén. Agrega las manzanas, azúcar regular o fruto del monje, azúcar moreno, canela y sal. Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén suaves y se forme un caramelo. Retira y deja enfriar completamente. 3. Prepara la base Bate la crema para batir con la leche condensada, canela y vainilla hasta que espese y esté cremosa, sin llegar a formar picos. Prueba y agrega más leche condensada al gusto. 4. Arma el helado En un recipiente, forma capas alternando la crema de vainilla con las manzanas caramelizadas y su caramelo. Tapa perfectamente y congela durante 1 hora. 5. Rompe los cristales de hielo Retira del congelador y mezcla con un tenedor. Tapa nuevamente y congela 3–5 horas, o hasta que esté firme y cremoso. 6. Sirve Sirve el helado y termina con una buena cantidad de crumble de avena crujiente por encima. 🍎✨ Tip: Puedes utilizar azúcar regular o fruto del monje según tu preferencia de dulzor. — TikTok @moniquehdza