お待たせしました🙇‍♂️7,700本が予約完売し販売停止していた『お包丁先生』‼️ 再販開始です✨ ⬇️サイトはプロフィールにも貼ってます🔪 ——————— この包丁、切れ味以外もこだわり抜いているので少し語らせてください。刃には最高級VG-10鋼材、持ち手は国産山桜100%🌸 『大正5年創業』刀鍛冶の伝統技術×最先端機械の精密加工で仕上げた最高級×最高峰×最先端の包丁🔪 しかもその包丁に、、、‼️ 創業85年・砥石職人が作る日本砥石🪨と創業明治40年の老舗が最高級生地を使って作る日本手拭い🪭もついて 15,950円、、、です🙀🙇‍♂️ 普通ならこの包丁だけでこの価格を超えていてもおかしくないと感じてもらえると思います。【"最上大業物" 『お包丁先生』のすごさ神11】 1️⃣文句なしの切れ味 2️⃣切れ味抜群なのに"圧倒的に軽い"🤸 ————— 軽いのにキレる包丁はなかなかないですよね。一般的な同サイズの包丁は140〜150gなのに対し、お包丁先生は110gです。 ————— 3️⃣食材が引っ付きにくい ————— 伝統的な日本の職人技による刃先から峰（背）側に向かっての側面の研ぎ角度と、側面の凹凸により隙間ができ、食材を切る際に食材が引っ付きにくいです。（全く引っ付かないわけではないです） ————— 4️⃣ 錆びにくい ————— 芯材にVG-10鋼材、両側面にステンレスを挟んでいます。ステンレスは耐腐食性に優れています。銅の芯材をステンレスで挟むことで切れ味は銅で抜群なのに錆びにくいも実現しています。 ※「錆びづらい」「耐腐食性に優れている」は、ハイスペック（切れ味機能の高い）鋼の包丁との比較になります。そうでないステンレスと比較すると耐食性は低いです。 ————— 5️⃣女性の小さな手でも握りやすい —————— 取手も職人さんが一つ一つ手作りで完成させます。取手のお尻の部分も少し細くしてるので手が小さい方でも握りやすく、力を入れやすい仕様にしています。 —————— 6️⃣取手は希少な山桜を国産100% —————— 山桜を使うことで木なのに水に強く、使えば使うほど、艶や色に味が出てきます。そして山桜は軽いので疲れません。 —————— 7️⃣刃と持ち手の繋ぎ目に汚れがたまらない —————— 刃と持ち手の繋ぎ目は完全に止水しているので水や汚れがたまりません。 —————— 8️⃣切先が斜めになってる。 —————— 切先が斜めになっており、上からでも先端が見えて距離感が掴みやすく、切りやすいです。飾り切りもやりやすいです。 ——————— 9️⃣万能包丁 ——————— 肉、魚、野菜など様々な食材を1本で切ることができる汎用性の高い包丁です。（※骨など硬いものは切断しないでください。余裕で切ることは出来ますが、刃こぼれの原因になり包丁の寿命を縮める事になります。） ——————— 🔟左利きも使える両刀 ——————— 両刀なので右利きでも左利きでも使えます。 ——————— 1️⃣1️⃣ 圧倒的アフターフォローサービス ——————— ①職人さんと研ぎ方のライブ配信もします。1回目はInstagramの6月18日にアーカイブを残しています。 ②研ぎ方動画も作ったのでQRコードで商品の箱に添付します。 ③DMでいつでもなんでも質問を受け付けます。 ④どおしても上手く研げなかった方向けに、有償で職人さんが新品同様の切れ味に研ぎ直してくれるサービスも付けてます。 ——————— 1️⃣2️⃣適切に研げば一生もの ——————— 包丁先生はシャープナーではなく、砥石で適切に研げば一般的な家庭であれば10年、20年と切れ味が落ちぬまま使うことができ、そういった意味で一生物と言えます。 ——————— シャープナーは出来れば使わないで欲しいです🙇‍♂️ シャープナーは簡易的で楽で、研いだ瞬間は切れ味が良いですが、この包丁に限らずシャープナーは切れ味が長く持たない上に、包丁自体の寿命も短くします。なので良い包丁にシャープナーを使うのは勿体無いです。わからないことがあればいつでもなんでもDMでもコメントででも聞いてください☺️✨ #包丁 #おすすめ包丁 — @tsubasa_kyoduka sur TikTok