ARROZ CALDOSO DE COSTELA 🤤❤️ Ingredientes: 🥩 Costela * 1 kg de costela bovina * 5 dentes de alho amassados * Colorau a gosto * Páprica defumada a gosto * Tempero baiano a gosto * Sal a gosto * Pimenta-do-reino a gosto * 2 cebolas * 1 cenoura * 1 tomate * 2 colheres (chá) de extrato de tomate * 150 ml de vinho tinto seco * Água quente quanto baste 🍚 Arroz * 1½ xícara de arroz para risoto Biju * Caldo do cozimento da costela * Costela cozida e desfiada * 1 dente de alho picado * 1 tomate picado * Um fio de azeite * 50–80 g de parmesão ralado * Sal a gosto, se necessário * Cebolinha a gosto Modo de preparo: 1️⃣ Tempere a costela com alho, colorau, páprica defumada, tempero baiano, sal e pimenta-do-reino. 2️⃣ Em uma panela bem quente, sele a costela até ficar bem dourada. Acrescente a cebola, a cenoura e o tomate. Junte o extrato de tomate e refogue. 3️⃣ Adicione o vinho tinto e deixe reduzir por alguns minutos. Acrescente água quente, tampe e cozinhe até a costela ficar bem macia e desmanchando. 4️⃣ Retire a costela, desfie e reserve. Reserve também o caldo do cozimento. 5️⃣ Em outra panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Junte o tomate picado. 6️⃣ Vá adicionando o caldo quente da costela aos poucos, mexendo até o arroz cozinhar e ficar bem cremoso e caldoso. 7️⃣ Acrescente a costela desfiada e misture. 8️⃣ Finalize com o parmesão ralado e bastante cebolinha. Prove e ajuste o sal, se necessário. E está pronto! ❤️ Um arroz caldoso de costela supercremoso e cheio de sabor! #A#ArrozCaldosoC#CostelaA#ArrozDeCostelaR#ReceitaDeHojeR#ReceitaCaseira — @luanamartins.receitas TikTok