🔥 TORRESMO DE ROLO PURURUCA: O CROCANTE MAIS ABSURDO QUE VOCÊ VAI OUVIR HOJE! 🐷🤤 📝 Ingredientes do torresmo: * 1 peça de barriga de porco * Sal a gosto * Pimenta-do-reino a gosto * 2 dentes de alho * 2 folhas de louro * Água para cozinhar * Óleo para fritar 👩🏻‍🍳 Modo de preparo: 1. Com uma faca, corte a barriga de porco em tiras, tomando cuidado para não cortar até ultrapassar o courinho. 2. Tempere apenas a parte do couro com sal. 3. Coloque a barriga em uma panela com água, sal, pimenta-do-reino, os 2 dentes de alho e as folhas de louro. Deixe ferver até a carne começar a ficar macia. 4. Escorra muito bem e deixe a peça secar. Quanto mais seca estiver a superfície, menor será o risco de respingos na fritura. 5. Enrole a barriga, se necessário, e faça a primeira fritura em óleo quente, com bastante cuidado. 6. Retire e deixe descansar. Depois, com o torresmo já mais frio, umedeça levemente a superfície, sem deixar excesso de água. 7. Aqueça novamente o óleo até ficar bem quente e faça a segunda fritura para pururucar e deixar o couro supercrocante! ⚠️ Cuidado nessa última etapa! A umidade em contato com óleo quente pode provocar respingos violentos. Nunca coloque água diretamente no óleo, nem mergulhe uma peça molhada. Seque muito bem o torresmo antes da fritura final e faça tudo com proteção contra respingos. 🥑 MOLHO DE ABACATE Ingredientes: * 1 abacate * 1 tomate picadinho * Cebola picada a gosto * Sal a gosto * Azeite a gosto Preparo: Amasse o abacate, misture o tomate e a cebola, tempere com sal e finalize com azeite. Misture tudo e sirva com o torresmo crocante! 🤤 Me conta: você comeria esse torresmo com esse molhinho de abacate? #Torresmo #TorresmoPururuca #TorresmoDeRolo #Receitas #ReceitasCaseiras — @luanamartins.receitas TikTok