ALMÔNDEGAS SUCULENTAS AO MOLHO DE TOMATE Pyetra, minha filha, você pediu 88 vezes, curtiu, comentou e compartilhou! Hoje finalmente chegaram suas almôndegas! Um beijão pra você e pra todo mundo que acompanha a Boquenilce! INGREDIENTES ALMÔNDEGAS 500 g de carne moída bovina 1 ovo 2 colheres de sopa de farinha de rosca (20 g) Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Alecrim picado a gosto MOLHO DE TOMATE 4 tomates maduros, sem sementes, picados em cubinhos 1 cebola média picada 1 colher de sopa de alho picado 1/4 de xícara de azeite (60 ml) 1 xícara de água (240 ml) Manjericão fresco a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Em uma tigela, coloque a carne moída crua, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim. Misture delicadamente até dar liga, sem amassar excessivamente. Modele aproximadamente 18 a 20 almôndegas de tamanho semelhante e reserve na geladeira enquanto prepara o molho. Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Refogue a cebola até ficar translúcida, acrescente o alho e mexa brevemente. Adicione os tomates picados e deixe amolecer. Junte a água, o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão. Cozinhe por alguns minutos, até formar um molho rústico. Coloque delicadamente as almôndegas cruas no molho quente, distribuindo sem apertar umas contra as outras. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos, ou até que as almôndegas estejam completamente cozidas por dentro. Evite mexer com força para não desmanchá-las. Se o molho engrossar demais, acrescente um pouco de água. Ajuste os temperos e sirva as almôndegas com bastante molho. DICAS IMPORTANTES Não misture a carne excessivamente, pois isso pode deixar as almôndegas compactas. Modele bolinhas de tamanho semelhante para cozinhar por igual. O segredo desta versão é cozinhar as almôndegas diretamente no molho, em fogo baixo, mantendo a umidade. Para segurança alimentar, a carne moída deve atingir 71 °C no centro. Não prove a mistura crua. FONTE DA RECEITA Receita adaptada de “Almôndegas de carne moída”, publicada no portal Receitas Globo, em uma preparação apresentada no BBB21. As quantidades dos temperos foram padronizadas para facilitar a reprodução e a apresentação no vídeo da Boquenilce. 🤖 AVISO SOBRE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Este vídeo foi produzido com auxílio de inteligência artificial para fins de entretenimento e apresentação de uma receita culinária. Personagens, imagens e animações são gerados digitalmente e podem apresentar pequenas inconsistências visuais nos ingredientes, utensílios, movimentos ou etapas do preparo. Para reproduzir a receita em casa, siga as instruções escritas e utilize os cuidados necessários durante o preparo. #boquenilce #receitas #almondegas #Animação #viralvideo — TikTok di @gusanovelas