I think cinnamon rolls were first baked on a rainy autumn afternoon 🍂☔️ For the dough: 240 g warm milk (not hot) 2 tsp instant yeast 4 tbsp sugar 55 g melted butter 1 egg ½ tsp vanilla 420 g all-purpose flour A pinch of salt For the filling: 50 g melted butter 100 g brown sugar 3 tbsp cinnamon For the cream cheese frosting: 100 g cream cheese 8 tbsp powdered sugar (about 60 g) 1 tsp vanilla 2 tbsp melted butter 2 tbsp milk Tips: Let the dough rest for 45 minutes. After placing the rolls in the baking dish, let them rest for another 30 minutes so they become extra fluffy 👌🏽 Bake at 175°C (350°F) for 25 minutes 👌🏽 While kneading, lightly flour your hands, work surface, and rolling pin 👌🏽 If the rolls get flattened after cutting, gently reshape and roll them back into a neat shape 👌🏽 Using dental floss to cut the rolls will give you cleaner, more even slices 👌🏽 مواد لازم برای خمیر: ۲۴۰ گرم شیرِ گرم(داغ نباشه ولرم باشه) ۲ق‌چ پودر مخمر ۴ق‌غ شکر ۵۵ گرم کره آب شده یک عدد تخم مرغ نصف ‌ق‌چ‌ وانیل ۴۲۰ گرم آرد نوک ق‌چ نمک برای وسط خمیر: ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۳ق‌غ دارچین برای مواد پنیری: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۸ ق‌غ پودر قند(حدود ۶۰ گرم) یک ق‌چ وانیل دو ق‌غ کره ذوب شده دو ق‌غ شیر نکات: خمیر ۴۵ دقیقه استراحت کنه و بعد که رول هارو توی ظرف چیدید هم نیم ساعت دیگه استراحت کنه که تپل تر بشن👌🏽 دمای فر ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵ دقیقه👌🏽 موقع ورز دادن دست، سطح و وردنه رو آرد پاشی کنید👌🏽 رول هارو بعد از برش اگه له شدن با دست دوباره باز کنید و منظم رول کنید👌🏽 برش با نخ دندون رول های منظم تری خواهید داشت ##fyp##cinnamonroll##cake##baker##blogger — TikTok @shirin.khoshkhooy