🏷️レシピ（18×18cm型）【パン生地】 ★強力粉 250g ★砂糖 30g ★塩 3g 牛乳 120g 水 60g ドライイースト 3g 無塩バター 25g . 溶き卵適量黒ごま適量蜂蜜適量 . ①★をボウルに入れて混ぜておく ②牛乳と水をレンジで1分チンして、人肌くらいの温度まで温める ③ドライイーストを①に入れて、混ぜる ④②の牛乳たちを入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる ⑤こね台に出して10分～15分こねる ⑥バターを加えて薄い膜ができるまで更にこねる ⑦ボウルに入れて１次発酵（30℃で30分） ⑧発酵が終わったら何回か折りたたんで、ラップを被せてベンチタイム（15分） ⑨35×35cmに麺棒で伸ばして、さつまいもペーストを均一に広げる ⑩クルクル丸めて閉じ目をしっかりつまむ ⑪9等分にして、スケッパーで押し切る ⑫18×18cmの型に並べて、溶き卵を塗ってトッピング用のおいもと、黒ごまを乗せる ⑬180℃15分～20分焼く ⑭焼きあがったら蜂蜜を塗って艶出しをする . . 【さつまいもペースト】さつまいも 300g 砂糖 40g バター 30g 牛乳 40g 塩ひとつまみ . ①さつまいもは皮をむいて角切りにする ②水に10分つけてアク抜きをする ③水を捨ててレンジで6分柔らかくなるまでチンする ④水分をしっかり拭き取り、熱いうちに潰しておく ⑤バター、お砂糖を入れて混ぜる ⑥塩と牛乳を入れて混ぜる . . 【トッピング用お芋】さつまいも 100g はちみつ 15g 砂糖 10g 水 10g . ①角切りにして水に10分浸す ②水をしっかりきって拭き取る ③フライパンに材料を全部入れたら、弱火で水分がなくなるまでに詰める . . . #簡単レシピ #パン作り #さつまいも — TikTok @nuuukuu