“ARROZ” DE AVEIA COM AMENDOIM E CHOCOLATE BRANCO CARAMELIZADO. Essa receita é muito especial para @COMIDA.SEM.REGRA. Pois une memória de duas pessoas especiais para ela. E para deixar esse prato ainda mais especial, ela usou o “Arroz” de Aveia Quaker ®️ porque além dele ter cerca de 2x mais fibras e proteína que o arroz integral*, 100% do lucro do produto vai ser doado Instituição Amigos do Bem. Ingredientes • 1 xic. de “Arroz” de Aveia Quaker • 4 xic. de leite de vegetal* • 1 pau de canela • 4 cravos • 1/3 xic. de açúcar • 1/4 xic. de pasta de amendoim • 1 col. de chá de essência de baunilha • 1/2 col. de chá de sal • 100g de chocolate branco vegano **Eu estou usando o de coco caseiro (mas pode ser o que preferir, quanto mais cremoso melhor) Modo de preparo: coloque o leite de coco (em temperatura ambiente) numa panela e adicione o “Arroz” de Aveia Quaker®️, a canela e o cravo. Cozinhe até levantar fervura. Então tampe, abaixe o fogo e cozinhe por mais 25 minutos ou até o “Arroz" de aveia ficar macio. Retire a canela e os cravos. Depois adicione o açúcar, a pasta de amendoim e mexa bem, até dissolver toda a pasta. Cozinhe, mexendo de vez em quando até engrossar (uns 5 minutos). Então adicione a essência de baunilha e o sal. Enquanto isso, coloque o chocolate branco numa assadeira (eu coloquei num tapete de silicone para não grudar) e leve para assar no forno à 180C por 10 à 15 minutos ou até ficar dourado (ele fica meio esfarelento, é normal). Espere esfriar e pique o chocolate (ele vira uma espécie de farofa). Caso você queria que o arroz doce fique com pedacinhos de crocantes, adicione o chocolate branco caramelizado só na hora de servir. Senão é só misturar o chocolate com o “Arroz” de Aveia, mexer bem e tá pronto ! nota: *comparado com o arroz integral. Tabela brasileira de composição de alimentos Nepa / Unicamp.- 4. Ed. Campinas: Nepa Unicamp, 2011. Média de mercado coletada. #ArrozDeAveiaQuaker, #AReceitaQueFazADiferença, #Quaker #Aveia — TikTok @quakerbrasil