30 DAYS OF HALLOWEEN RECIPES 🎃 Day 4/30 - Ghost Face American Apple Pie 👻🍎 🇫🇷 FR / ENG 🇬🇧 Ingrédients 🗒️ Pour la pâte à tarte : * 450g de farine * 335g de beurre froid * 1 cac de sel * 45g de sucre en poudre * 70ml d’eau froide Pour la garniture aux pommes : * 8 pommes * 40g de beurre * 140g de cassonade * 50g de sucre en poudre * 1 cac de cannelle * 1 cas d’arôme vanille * 45g de farine * 60ml d’eau * 1 cas de jus de citron Pour la dorure : * 1 jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait * Cassonade Préparation 👩🏻‍🍳 1. Mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre bien froid et pétrissez très légèrement, juste assez pour que la pâte commence à s’effriter. 2. Ajoutez progressivement l’eau froide et arrêtez de pétrir dès que la pâte se forme. Il ne faut surtout pas trop travailler la pâte. 3. Formez une boule, puis divisez la pâte en deux : une partie légèrement plus grosse pour la base de la tarte et une partie plus petite pour le dessus. 4. Filmez les deux morceaux de pâte et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. 5. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes. 6. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les pommes, la cassonade, le sucre, la cannelle, la vanille, la farine, l’eau et le jus de citron. 7. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, puis laissez complètement refroidir. 8. Étalez la plus grosse partie de pâte et placez-la dans un moule beurré de 30 cm. 9. Ajoutez la garniture aux pommes refroidie. 10. Étalez la deuxième pâte, puis placez-la au congélateur pendant environ 10 minutes afin qu’elle soit suffisamment ferme pour pouvoir la travailler facilement. 11. Sortez-la du congélateur et découpez-y délicatement un visage inspiré de Ghost Face, avec les yeux, le nez et la bouche, comme dans ma vidéo. 12. Déposez délicatement la pâte sur la garniture et soudez les bords. 13. Badigeonnez avec le mélange jaune d’œuf + lait, puis saupoudrez de cassonade. 14. Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. 15. Laissez complètement refroidir avant de déguster. Bon appétit & Happy Halloween 👻🍎🎃 ⸻ 🇬🇧 Ghost Face American Apple Pie 👻🍎 Ingredients 🗒️ For the pie crust: * 450g flour * 335g cold butter * 1 tsp salt * 45g granulated sugar * 70ml cold water For the apple filling: * 8 apples * 40g butter * 140g brown sugar * 50g granulated sugar * 1 tsp cinnamon * 1 tbsp vanilla extract * 45g flour * 60ml water * 1 tbsp lemon juice For the egg wash: * 1 egg yolk mixed with a little milk * Brown sugar Preparation 👩🏻‍🍳 1. Mix the flour, salt and sugar. Add the cold butter and knead very lightly, just until the dough starts to crumble. 2. Gradually add the cold water and stop kneading as soon as the dough comes together. Do not overwork the dough. 3. Form a ball and divide the dough into two pieces: one slightly larger piece for the base and a smaller piece for the top. 4. Wrap both pieces and refrigerate for 1 hour. 5. Meanwhile, peel and cut the apples. 6. Melt the butter in a pan, then add the apples, brown sugar, granulated sugar, cinnamon, vanilla, flour, water and lemon juice. 7. Cook over low heat for about 15 minutes, then let the filling cool completely. 8. Roll out the larger piece and place it into a buttered 30cm pie pan. 9. Add the cooled apple filling. 10. Roll out the second piece of dough, then place it in the freezer for about 10 minutes so it becomes firm enough to work with easily. 11. Take it out of the freezer and carefully cut out a Ghost Face-inspired face, with the eyes, nose and mouth, just like in my video. 12. Carefully place the dough over the filling and seal the edges. 13. Brush with the egg yolk and milk mixture, then sprinkle with brown sugar. 14. Bake in a preheated oven at 190°C / 375°F for 40–45 minutes, until golden brown. 15. Let the pie cool completely before serving. Enjoy & Happy Halloween 👻🍎🎃 #halloweencountdown #applepie #ghostface #halloweenrecipe #halloweenideas — @ouidad.drss sur TikTok