TESTE: Torta Xô Mosca (Shoofly Pie - a torta "SBP") *LEIA AS INSTRUÇÕES DO RÓTULO ANTES DE USAR O PRODUTO @sbpprotege #HackQueResolve #SBPResolve. RECEITA COMPLETA 🧾 Ingredientes da base - 156g de farinha de trigo - 2 colheres de chá de açúcar (opcional) - ¼ de colher de chá de sal - 113g de manteiga gelada - 60g de creme azedo 🧾 Ingredientes da farofa - 190g de farinha de trigo - 133g de açúcar mascavo - 1 colher de chá de canela - Noz-moscada a gosto - 1 pitada de sal - 85g de manteiga gelada 🧾 Ingredientes do recheio - 175ml de água quente - ½ colher de chá de bicarbonato de sódio - 175ml de melaço - 1 gema - 1 colher de chá de baunilha (opcional) 💡 Deixe a mistura de água e melaço amornar antes de acrescentar a gema. Isso evita que o calor cozinhe o ovo antes da hora. 👨🏻‍🍳 Modo de preparo da base 1. Misture a farinha, o açúcar e o sal. 2. Acrescente a manteiga gelada e misture até obter uma textura esfarelada. 3. Adicione o creme azedo e misture até formar uma massa. 4. Leve à geladeira por 45 a 60 minutos. 5. Retire a massa da geladeira e abra sobre uma bancada levemente enfarinhada, formando um círculo de aproximadamente 30cm. 6. Acomode a massa em uma forma de torta de 23cm, ajustando o fundo, as laterais e as bordas. 7. Leve novamente à geladeira enquanto prepara a farofa e o recheio. 👨🏻‍🍳 Modo de preparo da farofa 1. Em uma tigela ou processador, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o sal. 2. Acrescente a manteiga gelada. 3. Misture até formar uma farofa grossa. 4. Reserve. 👨🏻‍🍳 Modo de preparo do recheio 1. Em uma tigela, misture a água quente com o bicarbonato de sódio até dissolver completamente. 2. Acrescente o melaço e misture bem. 3. Deixe a mistura amornar antes de acrescentar a gema. 4. Adicione a gema e a baunilha (opcional). 5. Misture até incorporar completamente. 👨🏻‍🍳 Montagem 1. Retire a massa crua da geladeira. 2. Despeje metade do recheio de melaço sobre a massa. 3. Espalhe metade da farofa. 4. Acrescente o restante do recheio de melaço. 5. Finalize com o restante da farofa, distribuindo uniformemente. ⚠️ O recheio é bastante líquido. É normal que as camadas se misturem parcialmente durante a montagem. 👨🏻‍🍳 Forno 1. Pré-aqueça o forno a 220°C. 2. Coloque a forma da torta sobre uma assadeira. 3. Leve a torta montada ao forno a 220°C por 15 minutos. 4. Sem retirar a torta do forno, reduza a temperatura para 180°C. 5. Continue assando por mais 22 a 28 minutos. 6. A torta estará pronta quando estiver firme. O centro pode continuar levemente macio, mas deve retornar ao toque. 7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. ⚠️ Dica SOS Use manteiga bem gelada tanto na base quanto na farofa. É o que garante a textura certa. — TikTok de @sosreceitinhas